Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Mästerkocken

Skapad 2017-10-30 14:24 i Furulundsskolan Halmstad
Grundskola 7 – 9 Hem- och konsumentkunskap
Du ska tillsammans med två klasskamrater planera en valfri maträtt utifrån en bestämd budget. Ni ska skriva inköpslista, skissa på upplägg och slutligen laga maträtten. En jury kommer att bedöma smak och upplägg.

Innehåll

 Planering inför Mästerkocken (görs under lektionstid)

I planeringen ska följande ingå:

- Vad ni ska laga och varför, koppla till hälsa, ekonomi och miljö

- Inköpslista och summan av inköpen

- Skiss av upplägg

- Vem som ska göra vilken uppgift/metod

- Redskap som ska användas

 

Utförande v.16:

- Ni har 70 min på er att laga er maträtt, diska och att lägga upp maten på tallrikarna

- Reflektioner kring er arbetsprocess och resultat ska lämnas in senast fredagen v.17

Ni får tid på lektionen v.17

 

Budget: 120 kr/grupp, beräkna för 4 portioner

 

 

Uppgifter

  • Mästerkocken

  • Mästerkocken

  • Mästerkocken

Kopplingar till läroplanen

  • Syfte
  • planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
    Hkk
  • hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
    Hkk
  • värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.
    Hkk
  • Centralt innehåll
  • Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
    Hkk  7-9
  • Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
    Hkk  7-9
  • Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
    Hkk  7-9
  • Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
    Hkk  7-9
  • Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
    Hkk  7-9
  • Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
    Hkk  7-9

Matriser

Hkk
Mästerkocken

Rubrik 1

E
C
A
Planera, tillaga & genomföra måltid
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.
Använda metoder, livsmedel & utrustning
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och relativt väl fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och väl fungerande sätt.
Välja & motivera
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Ge omdömen
Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven kan också ge utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven kan också ge välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: