Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Tema - Restaurang

Skapad 2018-01-11 15:12 i Skiljeboskolan Västerås Stad
Grupparbete, ta fram ett eget restaurangkoncept
Grundskola 7
Under temadagarna kommer ni få arbeta i grupper och tillsammans ta fram ett restaurangkoncept. Ni kommer sedan få presentera er idé inför en jury, som kommer utse en vinnare.

Innehåll

Uppdrag Restaurang

Ni ska i grupper ta fram ett nytt restaurangkoncept. Uppdraget är alltså att ni ska starta ett restaurang någonstans i världen. Konceptet ska baseras på följande fyra rubriker:

  • Tema och Design (planering och modell)
    • Vad ska restaurangen heta?
    • Hur ska restaurangen se ut?
    • Vilket tema ska hela konceptet följa? T. ex.
      • Olika utländsk mat
      • Musiktema
      • Hållbar utveckling "framtidens restaurang" m.m.
    • Trender och influenser 
      • Var får ni era ideér ifrån?
  • Miljö och Plats (planering och Power Point)
    • Miljötänk
    • Motivera platsvalet
  • Meny (planering och Power Point)
    • Utbud och efterfrågan
    • Pris 
  • Personal (planering och Power Point)
    • Vilken yrkesgrupper behövs?
      • Vilka arbetsuppgifter har era yrkesgrupper?
    • Antal anställda?

Presentation och Inlämning

1. Planering (på onsdag eftermiddag) - skriftligt; lämnas in via Unikum

2. Restaurang modell (på torsdag eftermiddag och på fredag förmiddag) - byggs i tekniksalen eller bildsalen; visas upp i aulan på fredag

3. Power Point (på torsdag eftermiddag och på fredag förmiddag) - skriftligt; visas under "pitch" i aulan; lämnas in via Unikum

 

Glöm inte att inkludera ALLA medlemmars namn på alla delar av projektet.

Pitchen görs efter lunch på fredagen i aulan men juryn kommer runt redan på förmiddag för att få en blick av det ni gör. 

 

 

Lycka till!

Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: