Uppdrag Restaurang

Ni ska i grupper ta fram ett nytt restaurangkoncept. Uppdraget är alltså att ni ska starta ett restaurang någonstans i världen. Konceptet ska baseras på följande fyra rubriker:

• Tema och Design (planering och modell)
  
  • Vad ska restaurangen heta?
  • Hur ska restaurangen se ut?
  • Vilket tema ska hela konceptet följa? T. ex.
    • Olika utländsk mat
    • Musiktema
    • Hållbar utveckling "framtidens restaurang" m.m.
  • Trender och influenser 
    • Var får ni era ideér ifrån?
• Miljö och Plats (planering och Power Point)
  • Miljötänk
  • Motivera platsvalet
• Meny (planering och Power Point)
  • Utbud och efterfrågan
  • Pris 

• Personal (planering och Power Point)
  • Vilken yrkesgrupper behövs?
    • Vilka arbetsuppgifter har era yrkesgrupper?
  • Antal anställda?

Presentation och Inlämning

1. Planering (på onsdag eftermiddag) - skriftligt; lämnas in via Unikum

2. Restaurang modell (på torsdag eftermiddag och på fredag förmiddag) - byggs i tekniksalen eller bildsalen; visas upp i aulan på fredag

3. Power Point (på torsdag eftermiddag och på fredag förmiddag) - skriftligt; visas under "pitch" i aulan; lämnas in via Unikum

Glöm inte att inkludera ALLA medlemmars namn på alla delar av projektet.

Pitchen görs efter lunch på fredagen i aulan men juryn kommer runt redan på förmiddag för att få en blick av det ni gör. 

Lycka till!