Stenbergaskolan anpassad grundskola, Söderhamn · Senast uppdaterad: 14 mars 2018
Under terminen kommer eleverna få jämföra priser, lära sig att laga mat anpassat för olika allergier, själva ansvara för att planera och leda en lektion.
Lokal pedagogisk planering
i Hem- och konsumentkunskap.
VT-2018
Tidsperiod
Vårterminen 2018
Grundsärskola
Syfte
Genom undervisningen i ämnet hem- och konsumentkunskap ska eleverna sammanfattningsvis ges förutsättningar att utveckla sin förmåga att
Centralt innehåll
Centralt innehåll
(Lgr-11)
Mål – Vad ska jag lära mig?
Du ska…
· Kunna läsa och följa olika slags recept.
· Kunna planera och organisera en måltid från inköpsplanering till färdig måltid.
· Känna till vad en god hygien i ett kök innebär.
· Se till att hålla en god hygien i köket, både i skolköket och i hemmet.
· Känna till några begrepp som används i köket och vid matlagning.
· Känna till några begrepp som rör konsumenträtt och privatekonomi.
· Kunna planera och tillaga en måltid utifrån olika förutsättningar.
· Känna till hur reklam kan påverka oss
· Du ska kunna jämföra priser utifrån flera olika perspektiv som miljö och ekonomi.
Undervisning – Vad ska vi göra för att nå målen?
· Baka och laga mat utifrån olika slags recept och förutsättningar (t ex religion, livsstil eller allergi).
· Planera en måltid genom att välja recept, skriva en inköpslista och sedan tillaga en måltid.
· Träna begrepp genom att titta på filmer och diskutera.
· Genom att göra fältstudier där du deltar i att undersöka priser, bland annat.
Förmågorna – The Big 5
Analysförmågan tränas då vi diskuterar under processen, när vi lagar mat eller arbetar teoretiskt, vad vi gör samt när ni svarar på de tre frågorna: ”Vad har jag lärt mig idag?”, ”Hur fungerade samarbetet?” samt ”Vad kan jag göra bättre nästa gång?” i era böcker i slutet av varje lektion.
Kommunikation tränas när vi samtalar vid matlagning, vid genomgångar eller andra samtal.
Begreppsförmågan tränar ni när vi använder oss av olika tillagningsmetoder, läser recept, studerar konsumenträtt och privatekonomi.
Procedurförmågan tränas till exempel när ni övar på hantverkskunnandet i matlagning, bakning och rengöring.
Den metakognitiva förmågan tränas bland annat när ni svarar på de tre frågorna: ”Vad har jag lärt mig idag?”, ”Hur fungerade samarbetet?” samt ”Vad kan jag göra bättre nästa gång?” i era böcker i slutet av varje lektion.
Bedömning
Jag kommer att bedöma er formativt under terminens gång genom att föra resonemang med er under era lektioner. Jag bedömer ert hantverkskunnande, ert sätt att föra resonemang och ert sätt att utvärdera ert arbete.
Lägsta godkända nivå:
Eleven kan medverka i att planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden. I arbetet medverkar eleven i att använda redskap, teknisk utrustning, livsmedel och metoder på ett säkert och ändamålsenligt sätt. Dessutom kan eleven bidra till resonemang om sambanden mellan mat och hälsa och ge något exempel på hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till olika behov.
Eleven kan medverka i att utföra vardagliga uppgifter i hemmet och anger egna förslag till lösningar på praktiska problem. Eleven kan också bidra till resonemang om hur olika konsumtionsval och handlingar i hemmet kan påverka hälsa, miljö och ekonomi och ge något exempel. Eleven kan använda några ämnesspecifika ord, begrepp och symboler i resonemang om konsumentfrågor och arbetet i hemmet, i egna frågor och vid bidrag till omdömen om olika arbetsprocesser.
Innehåller inga läroplanspunkter
Innehåller inga uppgifter