Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Livsmedelskemi och matspjälkning

Skapad 2018-02-05 10:36 i Bohusskolan Ale
Grundskola F
Innehåll i nuvarande arbetsområde.

Innehåll

Ditt arbete kommer att bedömas utifrån:

Ditt arbete kommer att bedömas utifrån:

  • hur väl du kan granska texter  källkritiskt och använder information i samtal och texter
  • hur väl du resonerar kring hur olika livsmedel påverkar vår hälsa beroende på dess innehåll ur et kemiskt och biologiskt perspektiv
  • hur väl du visar på kunskaper om olika ämnen i våra livsmedel är uppbyggda kemiskt och hur våra kroppar bryter ned dem. 
  • hur väl du genomför laborationer och dokumenterar dem

Under lektionerna kommer vi att:

  • gå igenom aktuell fakta och begrepp
  • skriva egna instuderingsfrågor och besvara andras
  • planera, genomföra och utvärdera laborationer

Material vi kommer att använda:

  • Titano Kemi s 224- 237
  • Titano Biologi s 254-255 (finns på papper och i Unikum)
  • texter om bla proteinpulver

Centrala begrepp: 

  • Fotosyntes
  • cellandning
  • Kolhydrater
  • enkla sockerarter
  • sammansatta sockerarter
  • stärkelse
  • cellulosa
  • glukos, fruktos, galaktos, sackaros, laktos, maltos
  • Fett
  • mättade och omättade fettsyror
  • enkel- och dubbelbindning
  • protein
  • aminosyra
  • antikroppar. hormon och enzym
  • koagulera
  • mineraler
  • vitaminer
  • amylas, peptin och galla
  • tolvfinger-, tunn-, tjock-, blind- och ändtarm 
  • bukspottkörtel, gallblåsa och lever

Bedömningsuppgifter:

  • laborationsrapporter
  • prov (v 6)
  • källkritiskt resonemang om journalistisk text
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: