&nbsp;
Under kommande fyra lektioner ska vi fokusera mycket p&aring; praktisk matlagning. Vi ska tr&auml;na p&aring; olika s&auml;tt att laga mat och vi ska tr&auml;na p&aring; hur man ska t&auml;nka f&ouml;r att det ska bli bra och vara s&auml;kert. 
&nbsp;
Framf&ouml;rallt hoppas jag att vi ska hitta lusten att laga mat, baka och arbeta i k&ouml;ket!
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
Detta utg&aring;r vi ifr&aring;n i l&auml;roplanen:
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
Centralt inneh&aring;ll:
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
-Bakning och matlagning och olika metoder f&ouml;r detta. Hur valet av metod p&aring;verkar arbetsprocessen och resultatet.
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
-J&auml;mf&ouml;relser av recept och ber&auml;kning av m&auml;ngder vid matlagning. Skapande av egna recept.
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
-Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
-Redskap och teknisk utrustning som kan anv&auml;ndas vid bakning och matlagning och hur dessa anv&auml;nds p&aring; ett funktionellt och s&auml;kert s&auml;tt. 
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
Kunskapskrav: 
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
Planera, tillaga och genomf&ouml;ra m&aring;ltid
&nbsp;
-Vi jobbar med att l&auml;sa recept, och avg&ouml;ra i vilken ordning vi g&ouml;r uppgifterna
&nbsp;
-Tidsanpassa v&aring;rt praktiska arbete. 
&nbsp;
-Vi tr&auml;nar p&aring; organisation av arbetet i k&ouml;ket, dvs h&aring;lla ordning och arbeta metodiskt.
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
-Anv&auml;nda metoder, utrustning och livsmedel p&aring; ett s&auml;kert s&auml;tt
&nbsp;
-Vi tr&auml;nar p&aring; att v&auml;lja r&auml;tt redskap till det du ska g&ouml;ra, ex &auml;r vissa knivar b&auml;ttre &auml;n andra till att ex. sk&auml;ra br&ouml;d.
&nbsp;
-Vi tr&auml;nar p&aring; att anv&auml;nda metoder p&aring; b&auml;sta s&auml;tt, i det t&auml;nker vi ocks&aring; p&aring; s&auml;kerheten. T ex ska ni ha en k&auml;nsla f&ouml;r n&auml;r man kokar och n&auml;r man steker.
&nbsp;
- Att anv&auml;nda livsmedel p&aring; et s&auml;kert s&auml;tt handlar om att vi ska ta hand om maten s&aring; att den inte blir d&aring;lig, dvs f&ouml;rvara och tillaga p&aring; ett s&auml;kert s&auml;tt.
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
V&auml;lja och motivera
&nbsp;
-Eleverna ska l&auml;ra sig att v&auml;lja tillv&auml;gag&aring;ngs&auml;tt i arbetet i hemmet, ex n&auml;r vi bakar och lagar mat. Det kan t ex vara att v&auml;lja om man ska kn&aring;da eller r&ouml;ra i en deg. 
&nbsp;
-Vi ska ocks&aring; tr&auml;na p&aring; att v&auml;lja livsmedel.
&nbsp;
-Eleven ska kunna motivera dvs ber&auml;tta varf&ouml;r man valde det s&auml;ttet man gjorde.
&nbsp;
-N&auml;r ni v&auml;ljer tillv&auml;gag&aring;ngss&auml;tt eller livsmedel ska det vara med h&auml;nsyn till H&auml;lsa, Ekonomi och Milj&ouml;.
&nbsp;

Hem- och konsumentkunskap

 planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang, 

 hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och 

 värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling. 

 Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet. 

 Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet. 

 Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.

 Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel. 

 Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet. 

 Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet. 

Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.

I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och väl fungerande sätt.

Eleven väljer tillvägagångssätt och ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.

Praktisk matlagning

Matriser i planeringen

Uppgifter