HKK åk 6

Undervisningen i hem- och konsumentkunskap ska syfta till att eleverna utvecklar kunskaper om och intresse förr arbete, ekonomi och konsumtion i hemmet. I en process där tanke, sinnesupplevelse och handling samverkar ska eleverna ges möjlighet att utveckla ett kunnande som rör mat och måltider. Undervisningen ska därigenom bidra till att eleverna utvecklar sin initiativförmåga och kreativitet vid matlagning, skapande av måltider och andra uppgifter i hemmet.
Denna terminen är det fokus på matsvinn, ekonomi och reklam.

Syfte

Att lära dig mer om vad hemkunskap är och vad det betyder. Du ska få lära dig om mat, näring och hälsa och kunna ha ett kritiskt

tänkande kring olika val vi behöver göra. Du ska också lära dig grunder i konsumentkunskap, ekonomi och reklampåverkan. 

Se nedan, kopplingar till läroplanen.

Så här arbetar vi:

Du får vid några tillfällen under året baka och laga mat.

Du kommer att laga olika typer av måltider och följa recept och instruktioner.

Du kommer att få använda olika redskap som finns i köket.

Du får lära dig vanliga ord och begrepp som hör ihop med bakning och matlagning.

Du får också tillfällen att träna på att ge omdöme om ditt och gruppens arbete och resultat.

Du får lära dig något om vad som skiljer reklam från konsumentinformation.

Du får lära dig hur du kostnadsberäknar dina måltider. 

Du får lära dig hur du kan ta tillvara råvaran på bästa sätt. 

Kunskapskrav. Det här utvärderar vi:

Detta kommer att bedömas:

• din förmåga att samarbeta
• din förmåga att planera och tillaga måltider
• din förmåga att utvärdera din egen arbetsprocess
• din förmåga att förstå sambandet mellan mat och hälsa
• din förmåga att ta hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö
• din förmåga att hantera redskap och metoder i samband med matlagning och bakning 
• dina kunskaper i ämnesspecifika  ord och begrepp inom ämnet som t.ex:  jäsa, knåda, degspad/degvätska, koka, sjuda,  reda, steka, fräsa, reklam.

Nedan finner ni en grovplanering på hur terminen ser ut. 

Läroplanskopplingar

Läroplan

• kan lära, utforska och arbeta både självständigt och tillsammans med andra och känna tillit till sin egen förmåga,
• har fått kunskaper om och förståelse för den egna livsstilens betydelse för hälsan, miljön och samhället,

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.
• Måltidens betydelse för gemenskap.
• Skillnaden mellan reklam och objektiv konsumentinformation.
• Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris.
• Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse.
• Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.