Detta inneb&auml;r att du som elev ska utveckla din f&ouml;rm&aring;ga att:
- diska och h&aring;lla rent omkring dig vid det praktiska arbetet
- hantera livsmedel p&aring; att hygieniskt s&auml;tt
- laga mat och baka med hj&auml;lp av olika metoder och redskap
- planera och organisera ditt praktiska arbete
- arrangera en m&aring;ltid s&aring; att den tilltalar alla sinnen
- l&auml;sa och f&ouml;lja ett recept
&nbsp;
Ord och begrepp som du f&ouml;rv&auml;ntas kunna efter avslutat arbetsomr&aring;de:
ansa,&nbsp;koka,&nbsp;sjuda,&nbsp;bryna,&nbsp;steka,&nbsp;gratinera,&nbsp;gr&auml;dda,&nbsp;por&ouml;st,&nbsp;diska,&nbsp;steka,&nbsp;hygien,&nbsp;bakterier,&nbsp;matlagningsmetoder,&nbsp;livsmedel,&nbsp;k&ouml;tt,
&nbsp;k&ouml;ttf&auml;rs,&nbsp;fisk,&nbsp;mj&ouml;lk- och mj&ouml;lkprodukter,&nbsp;j&auml;st,&nbsp;gluten,&nbsp;degspad,&nbsp;kn&aring;da,&nbsp;j&auml;sa,&nbsp;m&aring;tt, al dente
&nbsp;
Vilka formativa bed&ouml;mningar g&ouml;rs?
Vi kommer att bed&ouml;ma din f&ouml;rm&aring;ga att:
- tillaga enkla m&aring;ltider och baka efter recept
- samarbeta och arbeta enskilt
- v&auml;lja r&auml;tt metod och redskap
- hantera livsmedel p&aring; ett hygieniskt s&auml;tt
- kunna duka p&aring; ett funktionellt och trevligt s&auml;tt
- planera och organisera ditt praktiska arbete, tex tidsplanera, dela upp arbetsuppgifterna och fullf&ouml;lja arbetsuppgifterna.
- kunna diska och h&aring;lla rent omkring dig
&nbsp;
Vilka summativa bed&ouml;mningar g&ouml;rs?
- Vid diskussioner kring olika livsmedel som k&ouml;tt, k&ouml;ttf&auml;rs, fisk, mj&ouml;lk, mj&ouml;lkprodukter och j&auml;st.
- Diskussionerna kommer att utg&aring; ifr&aring;n vad dessa livsmedel inneh&aring;ller, hur tillagar man dem p&aring; b&auml;sta s&auml;tt, varf&ouml;r de &auml;r bra f&ouml;r oss
m&auml;nniskor och hur ska vi konsumenter t&auml;nka f&ouml;r att v&auml;lja milj&ouml;v&auml;nliga livsmedel.
&nbsp;

Livsmedel och matlagningsmetoder

Matriser i planeringen

Uppgifter