Vi lagar mat och bakar bröd från olika delar av världen.

Egen planering: Gruppen ska planera två måltider med tillhörande inköpslista. Motivera era val med tanke på hälsa, ekonomi och miljö. Rätterna kommer att lagas upp vid två olika tillfällen.

Syftet med arbetsområdet/uppgifterna är att träna och visa upp följande förmågor:

-          Planera och tillaga måltider och utföra andra uppgifter i hemmet.

-          Använda metoder, livsmedel och utrustning på ett bra och säkert sätt.

-          Motivera val med tanke på hälsa, ekonomi och miljö.

-          Förklara vad du gjort och varför det blev som det blev (utvärdering).

• Syfte
• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,

  Hkk
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och

  Hkk
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

  Hkk
• Centralt innehåll
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.

  Hkk  7-9
• Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.

  Hkk  7-9
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.

  Hkk  7-9
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.

  Hkk  7-9
• Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.

  Hkk  7-9
• Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.

  Hkk  7-9

Hkk

Kunskapskrav Världens mat och bak