Världens mat och bak

Vi bakar bröd och lagar mat från olika delar av världen. Temat avslutas med en egen planering av två måltider. Här får du chansen att utmana dig själv och visa vad du kan!

Vi lagar mat och bakar bröd från olika delar av världen.

Egen planering: Gruppen ska planera två måltider med tillhörande inköpslista. Motivera era val med tanke på hälsa, ekonomi och miljö. Rätterna kommer att lagas upp vid två olika tillfällen.

Syftet med arbetsområdet/uppgifterna är att träna och visa upp följande förmågor:

-          Planera och tillaga måltider och utföra andra uppgifter i hemmet.

-          Använda metoder, livsmedel och utrustning på ett bra och säkert sätt.

-          Motivera val med tanke på hälsa, ekonomi och miljö.

-          Förklara vad du gjort och varför det blev som det blev (utvärdering).

 

Läroplansmål

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Centralt innehåll

• Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
• Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
• Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.