Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet
Hkk år 7 2017-2018
Innehåll
Vecka Teori Praktik
v.3 Information, grupper, disk, källsortering Stekta äpplen i ugn m kvarg
v.4 Livsmedelskunskap: Fett s.55 matcirkel Pizza
v.5 Metod: Mjöl, bröd, gryn, pasta. Grahamsbullar, smör, ost
Bakhäfte att baka m jäst s.169
v.6 Metod: Att baka m jäst s.169, Bakhäfte Snabba limpan + frysa in t v.9
v.8 Metod: Redningar s.168, Bakhäfte Ost och skinkpasta
v.9 Metod: Koka - Matlagningsmetoder Valfri soppa + bröd, smör, ost
v.10 Metod: Repetition inför praktiskt prov Rulltårta
v.11 Metod: Baka m jäst prov ½ -klass Bullar
½ - klass planera Tema köttfärs
v.12 Metod: Baka m jäst prov ½ -klass Bullar
½ - klass planera Tema köttfärs
v.15 Livsmedelskunskap: Kött
½ - klass lagar egen maträtt Tema köttfärs
½ - klass teori – Hälsa, Ekonomi o Miljö
v.16 Livsmedelskunskap: Kött
½ - klass lagar egen maträtt Tema köttfärs
½ - klass teori – Hälsa, Ekonomi o Miljö
v.17 Metod: Hållbar Utveckling Ekologiska Fotspår Teori
v.18 Livsmedelskunskap: Fisk Fisktaco s. 219
v.20 Livsmedelskunskap: Mjölk, Ost, Ägg Pannkaksbuffé
v.21 Valfritt
v.22 Valfritt
v.23 Städning av köket Fika
Kopplingar till läroplanen
- Syfte
-
planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,Hkk
-
hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, ochHkk
- Centralt innehåll
-
Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.Hkk 7-9
-
Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.Hkk 7-9
-
Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.Hkk 7-9
-
Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.Hkk 7-9
-
Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.Hkk 7-9
-
Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.Hkk 7-9
-
Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.Hkk 7-9
-
Ställningstaganden vid val av varor och tjänster,till exempel vid inköp av kläder,livsmedel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet.Hkk 7-9
-
Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet.Hkk 7-9
-
Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.Hkk 7-9
-
Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.Hkk 7-9
-
Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.Hkk 7-9
Matriser
Hem- och konsumentkunskap bedömningsmatris
| E | C | A | |
|---|---|---|---|
Kreativitet vid skapande av en måltid
|
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
|
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.
|
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.
|
Skicklighet i att använda metoder livsmedel och utrustning
|
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.
|
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och relativt väl fungerande sätt.
|
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och väl fungerande fungerande sätt.
|
Motivera dina val med hänsyn till hälsa
|
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till hälsa.
|
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till hälsa.
|
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till hälsa.
|
Motivera dina val med hänsyn till ekonomi
|
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till ekonomi.
|
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till ekonomi.
|
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till ekonomi.
|
Motivera dina matval ur miljösynpunkt
|
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till miljö.
|
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till miljö.
|
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till miljö.
|
Ge omdömen om den egna arbetsprocessen.
|
Eleven kan ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
|
Eleven kan ge utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
|
Eleven kan ge välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
|
Resonera kring individuella behov
|
Därutöver kan eleven föra enkla och till viss del underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan anpassas till individuella behov.
|
Därutöver kan eleven föra utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan anpassas till individuella behov.
|
Därutöver kan eleven föra välutvecklade och väl underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan anpassas till individuella behov.
|
Resonera kring privatekonomi
|
Eleven gör jämförelser mellan olika konsumtionsalternativ och för då enkla resonemang med viss koppling till konsekvenser för privatekonomi
|
Eleven gör jämförelser mellan olika konsumtionsalternativ och för då utvecklade resonemang med relativt god koppling till konsekvenser för privatekonom
|
Eleven gör jämförelser mellan olika konsumtionsalternativ och för då välutvecklade resonemang med god koppling till konsekvenser för privatekonom
|
Resonera kring konsumenters rättigheter och skyldigheter
|
Eleven kan beskriva och föra enkla resonemang om grundläggande rättigheter och skyldigheter för konsumenter och ge exempel på hur de används i olika konsumtionssituationer.
|
Eleven gör jämförelser mellan olika konsumtionsalternativ och för då utvecklade resonemang med viss koppling till konsekvenser för privatekonom
|
Eleven gör jämförelser mellan olika konsumtionsalternativ och för då välutvecklade resonemang med viss koppling till konsekvenser för privatekonom
|
Resonera kring konsekvenser ur miljöperspektiv
|
Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
|
Eleven kan föra utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
|
Eleven kan föra välutvecklade och väl underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
|
