Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Hkk år 7 2017-2018

Skapad 2018-03-20 11:16 i Älvsåkersskolan 4-9 Kungsbacka Förskola & Grundskola
Grundskola 7 Hem- och konsumentkunskap
Terminsplanering: praktik och teori

Innehåll

 

Vecka           Teori                                                                              Praktik                                                                       

 

v.3                 Information, grupper, disk, källsortering                       Stekta äpplen i ugn m kvarg

 

v.4                 Livsmedelskunskap: Fett s.55 matcirkel                        Pizza

 

v.5                 Metod: Mjöl, bröd, gryn, pasta.                                     Grahamsbullar, smör, ost

                      Bakhäfte att baka m jäst s.169

 

v.6                 Metod: Att baka m jäst s.169, Bakhäfte                        Snabba limpan + frysa in t v.9

 

v.8                 Metod: Redningar s.168, Bakhäfte                                Ost och skinkpasta

 

v.9                 Metod: Koka - Matlagningsmetoder                             Valfri soppa + bröd, smör, ost                 

 

v.10               Metod: Repetition inför praktiskt prov                          Rulltårta                                      

 

v.11               Metod: Baka m jäst prov ½ -klass                                 Bullar
                      ½ - klass planera Tema köttfärs

 

v.12               Metod: Baka m jäst prov ½ -klass                                 Bullar
                      ½ - klass planera Tema köttfärs

 

v.15               Livsmedelskunskap: Kött
½ - klass lagar egen maträtt                                           Tema köttfärs                    

 

½ - klass teori – Hälsa, Ekonomi o Miljö                     

 

v.16               Livsmedelskunskap: Kött
½ - klass lagar egen maträtt                                           Tema köttfärs                    
½ - klass teori – Hälsa, Ekonomi o Miljö                     

 

v.17               Metod: Hållbar Utveckling Ekologiska Fotspår            Teori

 

v.18               Livsmedelskunskap: Fisk                                               Fisktaco s. 219

 

v.20               Livsmedelskunskap: Mjölk, Ost, Ägg                           Pannkaksbuffé

 

v.21               Valfritt

 

v.22               Valfritt                                                                          
v.23               Städning av köket                                                          Fika

Kopplingar till läroplanen

  • Syfte
  • planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
    Hkk
  • hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
    Hkk
  • Centralt innehåll
  • Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
    Hkk  7-9
  • Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
    Hkk  7-9
  • Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
    Hkk  7-9
  • Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
    Hkk  7-9
  • Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
    Hkk  7-9
  • Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
    Hkk  7-9
  • Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
    Hkk  7-9
  • Ställningstaganden vid val av varor och tjänster,till exempel vid inköp av kläder,livsmedel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet.
    Hkk  7-9
  • Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet.
    Hkk  7-9
  • Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
    Hkk  7-9
  • Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
    Hkk  7-9
  • Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.
    Hkk  7-9

Matriser

Hkk
Hem- och konsumentkunskap bedömningsmatris

E
C
A
Kreativitet vid skapande av en måltid
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.
Skicklighet i att använda metoder livsmedel och utrustning
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och relativt väl fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och väl fungerande fungerande sätt.
Motivera dina val med hänsyn till hälsa
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till hälsa.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till hälsa.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till hälsa.
Motivera dina val med hänsyn till ekonomi
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till ekonomi.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till ekonomi.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till ekonomi.
Motivera dina matval ur miljösynpunkt
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till miljö.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till miljö.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till miljö.
Ge omdömen om den egna arbetsprocessen.
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
Eleven kan ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven kan ge utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven kan ge välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Resonera kring individuella behov
  • Hkk  7-9
Därutöver kan eleven föra enkla och till viss del underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan anpassas till individuella behov.
Därutöver kan eleven föra utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan anpassas till individuella behov.
Därutöver kan eleven föra välutvecklade och väl underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan anpassas till individuella behov.
Resonera kring privatekonomi
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
Eleven gör jämförelser mellan olika konsumtionsalternativ och för då enkla resonemang med viss koppling till konsekvenser för privatekonomi
Eleven gör jämförelser mellan olika konsumtionsalternativ och för då utvecklade resonemang med relativt god koppling till konsekvenser för privatekonom
Eleven gör jämförelser mellan olika konsumtionsalternativ och för då välutvecklade resonemang med god koppling till konsekvenser för privatekonom
Resonera kring konsumenters rättigheter och skyldigheter
  • Hkk  7-9
Eleven kan beskriva och föra enkla resonemang om grundläggande rättigheter och skyldigheter för konsumenter och ge exempel på hur de används i olika konsumtionssituationer.
Eleven gör jämförelser mellan olika konsumtionsalternativ och för då utvecklade resonemang med viss koppling till konsekvenser för privatekonom
Eleven gör jämförelser mellan olika konsumtionsalternativ och för då välutvecklade resonemang med viss koppling till konsekvenser för privatekonom
Resonera kring konsekvenser ur miljöperspektiv
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
Eleven kan föra utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
Eleven kan föra välutvecklade och väl underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: