Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Hem- och konsumentkunskap VT-18 4-6 D Fågelskolan

Skapad 2018-04-18 09:16 i Fågelskolan Lunds för- och grundskolor
Vi arbetar i hemkunskapen mycket med att stärka eleverna i de praktiska momenten. Vi arbetar även med att eleverna får prova och smaka olika saker och stärka dem i att ta ställning till olika saker och att få dem att motivera sina val och handlingar.
Grundsärskola 4 – 6 Hem- och konsumentkunskap
Vi arbetar mycket med bakning och enklare mellanmål och tillagar några måltider. Eleverna tränar sig på redskap, mått, recept och olika matlagningsmetoder.

Innehåll

Undervisningens innehåll: Vad?

Här kopplar du centralt innehåll från läroplanen som du ev. förtydligar.

Undervisningens innehåll: Hur?

 

Vi tillagar olika maträtter, bakar med jäst och med bakpulver. Eleverna dukar, vi äter och smakar och pratar. Efter det är det dags för diskning och efterarbete. I vår kommer vi bl.a. göra studiebesök i affären och titta på olika miljömärkningar. Titta på film om budget och givetvis laga enkla måltider och desserter t.ex. pasta med sås, texmex-måltid,  fisk, vegowok, hamburgare m.m.

 

 

 

Underrubrik 1

Bedömning

Bedömning sker kontinuerligt i undervisningen. Den sker dels i samtalet där alla elever har stor möjlighet att uttrycka sina kunskaper. Den sker även i det praktiska arbetet vid lektionstillfällena. .

Syfte/n för arbetsområde eller ämnet

Här kopplar du syfte/n från Läroplanen

Kopplingar till läroplanen

  • respekterar andra människors egenvärde,
    GrSär lgr11
  • tar avstånd från att människor utsätts för diskriminering, förtryck och kränkande behandling, samt medverkar till att hjälpa andra människor,
    GrSär lgr11
  • visar respekt för och omsorg om såväl närmiljön som miljön i ett vidare perspektiv.
    GrSär lgr11
  • kan lösa problem och omsätta idéer i handling på ett kreativt och ansvarsfullt sätt,
    GrSär lgr11
  • kan lära, utforska och arbeta både självständigt och tillsammans med andra och känna tillit till sin egen förmåga,
    GrSär lgr11
  • har fått kunskaper om förutsättningarna för en god miljö och en hållbar utveckling,
    GrSär lgr11
  • har fått kunskaper om och förståelse för den egna livsstilens betydelse för hälsan, miljön och samhället,
    GrSär lgr11
  • Syfte
  • planera måltider och tillaga mat för olika situationer och sammanhang,
    Hkk
  • planera måltider och tillaga mat för olika situationer och sammanhang,
    Hkk
  • hantera och lösa praktiska situationer i hemmet,
    Hkk
  • hantera och lösa praktiska situationer i hemmet,
    Hkk
  • värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling, och
    Hkk
  • värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling, och
    Hkk
  • använda ämnesspecifika ord, begrepp och symboler.
    Hkk
  • använda ämnesspecifika ord, begrepp och symboler.
    Hkk
  • Centralt innehåll
  • Recept och instruktioner samt hur de kan läsas och följas.
    Hkk  1-6
  • Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
    Hkk  1-6
  • Redskap och teknisk utrustning vid bakning, matlagning och måltider.
    Hkk  1-6
  • Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
    Hkk  1-6
  • Samband mellan mat och hälsa.
    Hkk  1-6
  • Planering av varierade och balanserade måltider, till exempel hur måltiderna kan fördelas över en dag. Konsumtion och ekonomi
    Hkk  1-6
  • Rutiner vid inköp. Planering och genomförande.
    Hkk  1-6
  • Ungas ekonomi, sparande och konsumtion.
    Hkk  1-6
  • Skillnaden mellan reklam och konsumentinformation.
    Hkk  1-6
  • Jämförelser av några varor, till exempel utifrån jämförpris.
    Hkk  1-6
  • Återvinning. Miljösymboler och lokala regler.
    Hkk  1-6
  • Olika mattraditioner som är betydelsefulla för eleven, till exempel vid firande av högtider. Ämnesspecifika begrepp
    Hkk  1-6
  • Ord, begrepp och symboler inom ämnet hem- och konsumentkunskap för att till exempel samtala om konsumentfrågor och utvärdera arbetsprocesser.
    Hkk  1-6
  • Recept och instruktioner samt hur de kan läsas och följas.
    Hkk  7-9
  • Matlagning och bakning. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
    Hkk  7-9
  • Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning och andra uppgifter i hemmet och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
    Hkk  7-9
  • Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa.
    Hkk  7-9
  • Ord, begrepp och symboler inom ämnet hem- och konsumentkunskap för att till exempel samtala om konsumentfrågor och utvärdera arbetsprocesser.
    Hkk  7-9
  • Kunskapskrav
  • Eleven kan medverka i att tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden.
    Hkk  E 6
  • I arbetet medverkar eleven i att använda redskap och livsmedel på ett säkert och ändamålsenligt sätt.
    Hkk  E 6
  • Dessutom kan eleven bidra till resonemang om sambanden mellan mat och hälsa och betydelsen av varierade och balanserade måltider.
    Hkk  E 6
  • Eleven kan medverka i att utföra vardagliga uppgifter i hemmet och anger egna förslag till lösningar på enkla praktiska problem.
    Hkk  E 6
  • Eleven kan också bidra till resonemang om konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet.
    Hkk  E 6
  • Eleven kan använda enstaka ämnesspecifika ord, begrepp och symboler i resonemang om konsumentfrågor och arbetet i hemmet och i utvärdering av arbetsprocesser.
    Hkk  E 6

Matriser

Hkk
Bedömningsmatris i hem och konsumentkunskap åk 4-6 Vt-18

Tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden

Använder enkla recept
Du kan med stöd använda enkla recept för att tillaga enkla måltider.
Du kan använda enkla recept för att tillaga måltider
Du kan tillaga måltider med hjälp av olika typer av recept
Mäta med måttsats
Du kan med visst stöd använda måttsatsen.
Du kan använda måttsatsen och med visst stöd mäta 1/2 .
Du kan använda måttsatsen och kan mäta 1/2.
Baka med jäst
Du kan med visst stöd baka med jäst.
Du kan baka med jäst.
Du kan baka med jäst och kan föra en enkel förklaring till vad som sker vid bakning.
Steka
Du kan med viss hjälp och stöd steka fisk och kyckling.
Du kan steka fisk och kyckling.
Du kan steka fisk och kyckling och förstå sambandet till näringsinnehåll och miljö.
Koka
Du kan med viss hjälp och stöd koka pasta, ris,potatis och ägg.
Du kan koka pasta,ris, potatis och ägg.
Du kan koka pasta, ris, potatis och ägg och förstå sambandet till näringsinnehåll och miljö.

Använda redskap och livsmedel på ett säkert och ändamålsenligt sätt

Använder rätt redskap
Du tränar på att använda rätt redskap
Du kan med viss hjälp använda rätt redskap
Du använder alltid rätt redskap.

Resonemang om samband mellan mat hälsa och betydelsen av varierade och balanserade måltider.

Matcirkeln
Du tränar på matcirkel
Du kan en del av matcirkeln, och vet vad syftet är med den.
Du kan matcirkeln och dess syfte.
Tallriksmodellen
Du tränar på vad tallriksmodellen är
Du kan använda dig av tallriksmodellen
Du förstår vad syftet är med tallriksmodellen och använder dig av den.
Näringsämnen
Du tränar på näringsämnen och dess betydelse för hälsan och skolarbetet.
Du kan en del näringsämnen och lita av vad de gör för hälsan.
Du kan näringsämnen och förstår vad de har för betydelse för hälsan
Planera måltider
Du tränar på att planera måltider
Du med viss hjälp planera måltider och med hjälp av matcirkeln och tallriksmodellen.
Du kan planera måltider med hjälp av matcirkeln och tallriksmodellen.

Utföra vardagliga uppgifter i hemmet och anger egna förslag till lösningar på enkla praktiska problem

Ta eget initiativ
Tex. Vad gör du när följande händer? Ett glas går sönder?hämtar du sopskyffel och sopar upp? Diskmedlet tar slut?
Du träna på att ta initiativ om något händer oförutsett.
Du frågar någon vuxen om hjälp och ni hjälps åt.
Du tar själv tag i problemet och finner en lösning
Tvättsymboler
Du tränar på tvättsymbolerna och hur man använder de.
Du kan med viss hjälp använda dig av tvättsymbolerna.
Du förstår hur man använder tvättsymbolerna.
Tvätta
Du tränar på att fylla på tvättmedel och sätta igång tvättmaskin
Du kan med viss hjälp fylla på tvättmedel och sätta igång tvättmaskin
Du kan själv fylla på tvättmedel och sätta igång tvättmaskin
Torka och stryka tvätt
Du kan med viss hjälp torka och stryka din tvätt.
Du kan med viss hjälp torka och stryka din tvätt.
Du kan torka och stryka din tvätt.

Resonemang om konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet

Tvättens betydelse för miljön
tex tvättmedel mängdens betydelsen för miljön.
Du tränar på att förstå samband och resonemang kring miljö och tvätt.
Du kan med viss hjälp förstå samband och resonemang kring miljö och tvätt.
Du förstår sambandet och resonemanget kring miljö och tvätt.

Ämnesspecefika ord, begrepp och symboler i resonemang om konsumentfrågor, arbetet i hemmet och i utvärdering av arbetsprocesser.

Miljömärkning
Du tränar de olika miljömärkningarna
Du kan med viss påminnelse vad alla miljömärkningarna
Du kan alla miljömärkningarna
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: