Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Matens kemi

Skapad 2018-04-23 11:31 i Britsarvsskolan Falun
Grundskola 8 Kemi
Under detta arbetsområde kommer vi att lära oss mer om den kemiska uppbyggnaden i maten vi äter. Vi kommer också studera tillsatser och andra kemikalier vi möter i vardagen.

Innehåll

Syfte

 Syftet med arbetsområdet är att du ska få möjlighet att utveckla din förmåga att:

  • använda kunskaper i kemi för att granska information, kommunicera, och ta ställning i frågor som rör energi, miljö, hälsa och samhälle.
  • genomgöra systematiska undersökningar i kemi.
  • använda kemins begrepp, modeller och teorier för att beskriva och förklara kemiska samband i naturen och inuti människan.

Kunskapsmål

 Efter avslutat arbetsområde ska du känna till:

  • den kemiska uppbyggnaden av de vanligaste näringsämnena.
  • känna till egenskaper för de olika näringsämnena. 
  • kunna påvisa olika näringsämnen 

Begrepp

Efter avslutat arbetsområde ska du känna till dessa begrepp:

kolhydrat, druvsocker, enkel sockerart, monosackarid, glukos, disackarid, galaktos, mjölksocker, fruktsocker, sackaros, mjölksocker, laktos, stärkelse, polysackarider, glykogen, cellulosa, fett, fettsyra, glycerol, omättade och mättade fetter, protein, aminosyra, enzym 

Arbetssätt

Vi kommer att; se filmer, ha lärarledda genomgångar,  arbeta med uppgifter i grupp och enskilt, laborationer och skriva labbrapporter.

Bedömning

Bedömning sker på laborationer och labbrapporter. 

Matriser

Ke
Bedömningsmatris

Insats krävs
Godtagbara kunskaper
Mer än godtagbara kunskaper
Planera laboration
Dokumentera laborationer
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: