Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Matspjälkning och ämnen i maten

Skapad 2018-08-14 13:58 i Gränbyskolan Uppsala
Grundskola 7 – 9 Biologi Kemi
Vilka ämnen finns i maten? Hur bryts de ner?

Innehåll

Ämnesmål till dig som elev

Efter avslutat område är målet att du vet mer om

Fotosyntes och cellandning

  • Hur man kan beskriva vad som sker vid fotosyntesen och cellandningen.
  • Sambandet mellan fotosyntesen och cellandningen.

Föda

  • Vilka födoämnen vi behöver och vad de används till i kroppen.
  • Redogöra för hur din hälsa påverkas av kosten.

Kolhydrater

  • Vad kroppen behöver kolhydrater till.
  • Hur kolhydrater är uppbyggda.
  • Ge exempel på några enkla och några sammansatta sockerarter.
  • Förklara skillnaden mellan snabba och långsamma kolhydrater.
  • Redogöra för vad diabetes är, hur det kan förebyggas och behandlas.
  • Ge exempel på sötningsmedel och dess effekter.

Fetter

  • Redogöra för vilken funktion fett har i kroppen.
  • Hur ett fett är uppbyggt.
  • Skillnaden mellan mättat, omättat och fleromättat fett.
  • Vad härdning och emulgeringsmedel innebär.

Proteiner 

  • Redogöra för vilka funktioner proteiner har i kroppen.
  • Förklara hur ett protein är uppbyggt.
  • Redogöra för vilka födoämnen som innehåller protein.

Vitaminer och mineralämnen 

  • Redogöra för några vitaminer, i vilka livsmedel de finns och vilken funktion de har i kroppen.
  • Redogöra för några mineralämnen, i vilka livsmedel de finns och vilken funktion de har i kroppen.

Matspjälkning 

  • Redogöra för vilka organ som finns i matspjälkningskanalen.
  • Beskriva hur födan bryts ner under matspjälkningen.

Arbetsformer

Du kommer att få utveckla dina förmågor genom

  • genomgångar
  • diskussioner 
  • laborationer (planering, genomförande, utvärdering)
  • filmer
  • egna uppgifter, t ex instuderingsfrågor

Bedömning

Dina kunskaper inom området kommer att bedömas genom

  • diskussioner 
    • skilja fakta från värderingar, formulera ställningstaganden och beskriva tänkbara konsekvenser
    • förklara naturvetenskapliga begrepp och modeller
  • laborationer
  • inlämningsuppgifter
  • läxförhör
  • prov

 

Uppgifter

  • Lektion Fotosyntes/Cellandning

  • Sammanfattning matspjälkningen

  • Lektion triglycerider (fetter)

  • Lektion ämnen i maten

  • Repetitionsuppgift Föda och matspjälkning

  • Laboration 1 Bjud din jäst på mat

  • Laboration 3 Amylas i saliven

  • Laboration 5 Katalas i lever (laborationsprov)

Kopplingar till läroplanen

  • Syfte
  • använda kunskaper i biologi för att granska information, kommunicera och ta ställning i frågor som rör hälsa, naturbruk och ekologisk hållbarhet,
    Bi
  • genomföra systematiska undersökningar i biologi, och
    Bi
  • använda biologins begrepp, modeller och teorier för att beskriva och förklara biologiska samband i människokroppen, naturen och samhället.
    Bi
  • använda kunskaper i kemi för att granska information, kommunicera och ta ställning i frågor som rör energi, miljö, hälsa och samhälle,
    Ke
  • genomföra systematiska undersökningar i kemi, och
    Ke
  • använda kemins begrepp, modeller och teorier för att beskriva och förklara kemiska samband i samhället, naturen och inuti människan.
    Ke
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: