<h2>Planering Hem- och konsumentkunskap</h2>
Grunder i K&ouml;ket:
- Olika redskap och metoder f&ouml;r bakning och matlagning exempelvis sjuda, koka, steka.
- Hygien och f&ouml;rvaring av livsmedel (vart b&ouml;r man f&ouml;rvara maten och varf&ouml;r, hur h&aring;ller man en god hygien n&auml;r man arbetar i k&ouml;ket osv)
- Mat med bra n&auml;ring (matcirkeln, tallriksmodellen, hur kan maten f&ouml;rdelas under en dag)
Mat, m&aring;ltider och h&auml;lsa:
- Fullkorn
- Frukt och gr&ouml;nt
- K&ouml;tt
- Mejeriprodukter
- Fisk
Konsumtion och ekonomi:
- J&auml;mf&ouml;rpriser (vad &auml;r ett j&auml;mf&ouml;rpris och hur kan man r&auml;kna ut skillnaden?)
- J&auml;mst&auml;lldhet (hur f&ouml;rdelas arbetet i hemmet)
- Reklam och information (skillnaden mellan reklam och information)
Milj&ouml; och livsstil:
- Laga mat p&aring; rester (hur kan man t&auml;nka ur ett ekonomiskt perspektiv)
- Vara klimatsmart (hur kan man t&auml;nka ur ett h&auml;lso-, ekonomiskt- och milj&ouml;perspektiv)
- Energisn&aring;la tillagningsmetoder
- &Aring;tervinna, &aring;teranv&auml;nda och minimera avfall
Vardag och fest
-Frukost
- &Aring;rets h&ouml;gtider (vilka h&ouml;gtider kan man fira och varf&ouml;r, vad &auml;ter man under dessa h&ouml;gtider?)
&nbsp;
Eleverna har hkk lektion varannan vecka, 2 timmar/lektion. Vid varje lektionstillf&auml;lle arbetar de b&aring;de&nbsp;praktiskt och teoretiskt.&nbsp;Det teoretiska arbetet &auml;r oftast kopplat till det praktiska vi ska g&ouml;ra i k&ouml;ket exempelvis n&auml;r vi arbetar med K&ouml;tt kommer de &auml;ven f&aring; laga en k&ouml;ttr&auml;tt osv.&nbsp;
Lektionerna i hkk kommer &auml;ven att kopplas till Idrott och h&auml;lsa som jag ocks&aring; undervisar&nbsp;eleverna&nbsp;i och det &auml;r fr&auml;mst ur ett h&auml;lsoperspektiv vi kommer att arbeta och eleverna kommer &auml;ven f&aring; dokumentera sin tr&auml;ning, sin kost och s&ouml;mn osv&nbsp;utifr&aring;n ett h&auml;lsoperspektiv. 
Metoder&nbsp;och Arbetss&auml;tt:
<ul>
<li>Filmvisning</li>
<li>F&ouml;rel&auml;sning </li>
<li>Diskussioner</li>
<li>Enskilt arbete</li>
<li>Grupparbete</li>
<li>L&auml;sa och skriva</li>
<li>Muntligt framf&ouml;rande</li>
<li>Arbetsh&auml;fte</li>
<li>Matlagning och bakning i k&ouml;ket</li>
<li>Praktiskt arbete/r&ouml;relse (kopplat till idrott och h&auml;lsa)</li>
<li>Praktiska hemuppgift (h&ouml;stterminen)</li>
<li>Provtillf&auml;lle (Maj)</li>
</ul>
&nbsp;
Bed&ouml;mning:
Se bed&ouml;mingsmatris
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;

Under våren kommer vi kommer att arbeta både teoretiskt och praktiskt inom ämnet HKK. Vi kommer även att samarbeta med ämnet idrott och hälsa, då vi kommer arbeta med kost, hälsa och livsstil.

Kunskapskrav hem- och konsumentkunskap 

förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem,

förmåga att reflektera över val och handlingar som förekommer i ett hem utifrån hur de påverkar hälsa, ekonomi och miljö.

förmåga att reflektera över samband mellan rörelse, fysisk förmåga och hälsa samt att förebygga och hantera risker och nödsituationer.

Enkla metoder för matlagning, däribland bakning. Enkel planering, organisation och reflektion över arbetet.

Enkla instruktioner och recept. Hur de kan läsas och följas samt vanliga begrepp inom matlagning.

Redskap och teknisk utrustning samt hur de används på ett säkert och funktionellt sätt vid matlagning.

Hygien och livsmedelssäkerhet i samband med hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.

Ungas privatekonomi. Relationen mellan inkomst, sparande och konsumtion. Olika sätt att betala och spara.

Planering, genomförande och rutiner vid inköp.

Skillnaden mellan saklig konsumentinformation och annan påverkan på konsumtionsval. Reklam i olika former, även dolda reklambudskap.

Jämförelse av några vanliga varors pris och kvalitet.

Vikten av att äta varierat och balanserat för att må bra. Hur måltider kan fördelas över en dag.

Måltidens betydelse för gemenskap. Olika mattraditioner.

Hushållning med livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet. Återvinning i hemmet och närområdet och hur den fungerar.

Kommunikation om upplevelser av olika aktiviteter och hur de påverkar den fysiska förmågan och hälsan.

Hem- och konsumentkunskap: Grundsärskolan: ht 2018 / vt 2019

Matriser i planeringen

Uppgifter