Ämnen:
Hem- och konsumentkunskap
·
Årskurs:
F
Stenbergaskolan åk 4-9, Söderhamn · Senast uppdaterad: 10 september 2019
Det är höst och vi ger oss ut för att se vad skogen kan erbjuda!
Tidsåtgång: 3 lektioner
Upplägg: Gruppuppgift
Lektion 1: Vi går ut i skogen och ser vad vi kan hitta. Plockar, rensar och fryser in.
Lektion 2: Skapa ditt egna recept. Till din hjälp och som inspiration har du kokböcker, internet eller kanske något familjerecept.
Receptet ska:
Lektion 3: Provlagning och utvärdering av receptet.
Du provlagar ditt recept och vi presenterar alla rätter i en liten buffé där alla får provsmaka och ge feedback. Du gör eventuella justeringar i ditt recept om det behövs.
Gemensam utvärdering
Centralt innehåll (5)
Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
Kriterier (3)
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.
Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Innehåller inga matriser
Innehåller inga uppgifter