Ämnen:
Hem- och konsumentkunskap
·
Årskurs:
7 - 9
Svanberga skola, Norrtälje · Senast uppdaterad: 26 september 2023
Eleverna jobbar med receptförståelse och skapar egna sopprecept efter att först ha tillagat en potatissoppa, och lärt sig de begrepp som vanligtvis förekommer såsom fräsa, sjuda, ansa etc. Den här lektionen fokuserar vi på den skriftliga biten och att förstå hur man tänker kring matriser.
Syfte:
- receptförståelse
- skriva recept
- fylla i matris
Lektionsgenomgång:
Syfte (1)
planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
Centralt innehåll (4)
Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.