Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Skapa eget recept lektion 3 - år 7

Skapad 2018-09-19 10:26 i Svanberga skola Norrtälje
Eleverna jobbar med receptförståelse och skapar egna sopprecept efter att först ha tillagat en potatissoppa, och lärt sig de begrepp som vanligtvis förekommer såsom fräsa, sjuda, ansa etc. Den här lektionen fokuserar vi på den skriftliga biten och att förstå hur man tänker kring matriser.
Grundskola 7 – 9 Hem- och konsumentkunskap
Eleverna jobbar med receptförståelse och skapar egna sopprecept efter att först ha tillagat en potatissoppa, och lärt sig de begrepp som vanligtvis förekommer såsom fräsa, sjuda, ansa etc. Den här lektionen fokuserar vi på den skriftliga biten och att förstå hur man tänker kring matriser.

Innehåll

 

      Syfte:
      - receptförståelse
      - s
kriva recept
      - f
ylla i matris
 

 

     Lektionsgenomgång:

  1. Receptgenomgång av tre olika recept (se längst ned)
    - rubrik (beskriver namnet slutprodukten)
    - bild (finns det en bild)
    - ingredienser (rimliga mängder?)
    - begrepp (hur många finns med? och sitter de i rätt sammanhang?)
    - övrig text (är denna välskriven? stavfel? osv)

     
  2. Lärandematris
    -  vi väljer ett av recepten:
              -tittar igenom
              -samtalar och
              -fyller gemensamt i matrisen som hör till receptet
    -  vi övar på att motivera varför vi tänker som vi gör
     
  3. Individuellt arbete (eget recept)
    Nu ska du skriva ditt egna recept
    - rubrik
    - bild
    - ingredienser
    - begrepp
    (skriv ned vad alla begreppen betyder)
    - övrig text
    - fyll i lärandematrisen (vilken nivå ligger du på?)

  4. Lämna in på unikum:
    - ditt recept
    - fyll i lärandematrisen SKAPA EGET RECEPT (hur du klarade arbetsuppgiften)
    - fyll i lärandematrisen TILLAGA MAT OCH MÅLTIDER (hur du kan tillaga mat)

 

Uppgifter

  • Lämna in här - Skapa eget recept

Kopplingar till läroplanen

  • Syfte
  • planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
    Hkk
  • Centralt innehåll
  • Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
    Hkk  7-9
  • Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
    Hkk  7-9
  • Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
    Hkk  7-9
  • Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
    Hkk  7-9

Matriser

Hkk
Skapa eget recept

Planera, tillaga och genomföra måltid

Underlag för bedömning saknas
Ännu ej uppnått
Nivå 1
Nivå 2
Nivå 3
Beräkning av mängder vid matlagning Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med
  • Hkk
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
Jag skriver ett recept där jag använder: - några begrepp - ingredienser i gram eller styckvis eller måttenheterna (tsk, krm, msk osv). Jag har en text som förklarar hur man gör. Jag kan förklara några av begreppen jag använt.
Jag skriver ett recept där jag använder: - flera eller alla begrepp - ingredienser i gram eller styckvis eller måttenheterna (tsk, krm, msk osv). Min text är: - tydlig - fri från stavfel och - begreppen är i rätt sammanhang och - namnet på måltiden stämmer överens med de ingredienser jag har valt. Jag kan förklara alla begreppen jag använt.
Jag skriver ett recept där jag använder: - alla begrepp (som går) - ingredienser i gram eller styckvis eller måttenheterna (tsk, krm, msk osv). Min text är: - tydlig - fri från stavfel och - begreppen är i rätt sammanhang och stämmer överens med de ingredienser jag har valt. - uppdelad (1, 2, 3 osv ej i löpande text) Jag kan förklara alla begreppen läraren har gått igenom och sätta in dessa i andra sammanhang.

Hkk
Tillaga mat och måltider

BAKNING OCH MATLAGNING

Underlag för bedömning saknas
Ännu ej uppnått
Nivå 1
Nivå 2
Nivå 3
Eleven använder metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och
  • Hkk
  • Hkk
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
  • Hkk  7-9
Jag tillagar en måltid som går att: - äta - jag diskar miljövänligt i köket - jag kan förklara vad jag gör och varför med hjälp. Jag känner mig osäker.
Jag tillagar en måltid som smakar mycket bra och: - jag diskar miljövänligt i köket. Jag känner mig: - säker - jag jobbar miljövänligt, ekonomiskt, tänker på min hälsa och jag kan förklara hur i några led hur jag tänkt kring två av dessa. Jag använder de ord vi fått lära oss vid tillagning/ förklaringar och jag tänker på hur jag tillagar maten, tex att jag tillagar soppan enbart i en kastrull och inte tex använder både en stekpanna och kastrull.
Jag tillagar en måltid som smakar mycket bra och: - jag diskar miljövänligt i köket och ser vad som är kvar för att köket skall bli färdigstädat. Jag känner mig: - mycket säker - jag jobbar miljövänligt, ekonomiskt, tänker på min hälsa och jag kan förklara hur i flera led hur jag tänkt kring alla dessa. Jag använder de ord vi fått lära oss vid tillagning/ förklaringar och jag kan sätta in de i helt andra sammanhang och maträtter. Jag tänker på hur jag tillagar maten, tex att jag tillagar soppan enbart i en kastrull och inte tex använder både en stekpanna och kastrull.
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: