Alla åldrar
Erlandsdals förskola, Svedala · Senast uppdaterad: 29 augusti 2019
Att låta barn vara med i köket kan vara både lärorikt och roligt. I Livsmedelsverkets rekommendationer ”Bra måltider i förskolan” står det att forskning visar att barn som är involverade i att laga, äta och smaka mat får en positiv attityd till mat.
Syfte/Vart är vi/ Nuläge
Att låta barn vara med i köket kan vara både lärorikt och roligt. I Livsmedelsverkets rekommendationer ”Bra måltider i förskolan” står det att forskning visar att barn som är involverade i att laga, äta och smaka mat får en positiv attityd till mat.
Det står skrivet i Svedala kommuns kostpolicy att måltiderna i förskolan ska betraktas som en del av det pedagogiska arbetet. När barnen deltar i matlagningen får de en bättre inblick i hur köket och matlagningen fungerar samtidigt som de tränar sina förmågor inom matematik, språk, livsmedelskännedom, hygien, sinnen och hållbar livsstil.
Mål/Vart ska vi/Nyläge
Målet är att barnen ska
• lära sig vad olika livsmedel heter och hur de ser ut
• lära sig vad som händer med livsmedel under tillagning
• våga smaka olika livsmedel och maträtter
• lära sig om hygien
• skapa en relation med förskolans kock
• bygga självförtroende genom att se vad de klarar av
• ha roligt!
Genomförande/Hur
Arbetsuppgifterna som barnen får utföra ska individanpassas efter barnets mognad. Pedagogerna gör en bedömning och har en dialog med Stina. Barnen tillsammans med kocken kommer att
• skära med bordsknivar i mjuka livsmedel eller skalkniv
• uppläggning av maten och salladsbuffé
• baka bröd.
Utrustning
Köket och förskolan ska vara utrustad med
• förkläde eller kockrock
• mössa
• pall för att nå upp till köksbänken
• rena halkfria skor.
Hygien
Hygienreglerna är samma som för förskolans kock. Barnen ska
• vara friska
• ha rena kläder
• sätta upp långt hår i en hästsvans/fläta
• ha rena och kortklippta naglar
• tvätta händerna före och mellan varje arbetsmoment.
Innehåller inga läroplanspunkter
Innehåller inga matriser
Innehåller inga uppgifter