Planeringens koppling till läroplanen

Syfte & Förmågor att utveckla

Undervisningen i ämnet hem- och konsumentkunskap ska syfta till att eleverna utvecklar kunskaper om och intresse för arbete, ekonomi och konsumtion i hemmet.
Genom undervisningen i ämnet  ska eleverna sammanfattningsvis ges förutsättningar att utveckla sin förmåga att:

Centralt innehåll

Se nedan!

Undervisningen (Konkretisering av läroplan)

Vi kommer att laga mat och baka med olika metoder och livsmedel.
Teoretiska uppgifter i form av läxförhör.

Du kommer att få undervisning om... (Vad?)

• Baka med jäst, och bakpulver
• Matlagningsmetoder: koka, steka, gratinera i ugnen
• kännedom om olika livsmedel t.ex. rotfrukter
• planering av näringsriktiga måltider med hjälp av matcirkeln
• olika varumärkningar och miljömärkningar t.ex. Ekologiskt            

I undervisningen kommer vi att... (Hur?)

Vi arbetar praktiskt med de olika momenten, oftast i par.

Teoriuppgift : konsumentekonomi, reklam samt återvinning. 

Bedömning

Se matris!

Du kommer visa dina kunskaper/förmågor på följande sätt:

Dina förmågor/kunskaper i det praktiska arbetet bedöms löpande under teminen. 

Planering - genomförande - efterarbete - reflektion

Följande kommer att bedömas:

Se matris!

• Syfte
• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,

  Hkk
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och

  Hkk
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

  Hkk
• Centralt innehåll
• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.

  Hkk  1-6
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.

  Hkk  1-6
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.

  Hkk  1-6
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.

  Hkk  1-6
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.

  Hkk  1-6
• Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.

  Hkk  1-6
• Måltidens betydelse för gemenskap.

  Hkk  1-6
• Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris.

  Hkk  1-6
• Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse.

  Hkk  1-6