Örbyhus skola/Hem- och Konsumentkunskap/Åk 6/ht 2018

 

TERMINSPLANERING

 

SMARTA VAL VID MATBORDET OCH I AFFÄREN

Syfte och mål: Du utvecklar din förmåga att

 

1.     Din förmåga att planera och tillaga måltider för olika situationer och sammanhang

 

2.     Din förmåga att hantera och lösa praktiska situationer /livsmedel, metoder, utrustning

 

3.     Din förmåga att hantera källsortering samt hygien och rengöring under och efter tillagning

 

4.     Din förmåga att ge omdöme om arbete och resultat

 

5.     Din förmåga att skapa och servera varierade och balanserade måltider

 

6.     Värdera val och handlingar som konsument utifrån Hälsa, Ekonomi och Miljö

 

TILLFÄLLE 1: INTRODUKTION I ÄMNET HKK

Syfte - du utvecklar din förmåga att: se punkt 2, 3, 5, 6.

Vi går igenom kursplanen, betygskriterier och regler i HKK-salen. Vi lär oss hitta i köket och smarta ”kom-ihåg” när du jobbar i köket. Vi pratar om energi under en hel dag med fokus på mellanmål.

Vi tittar på och jobbar med: MatRätt - I grisstallet, ca 5 min.

https://gratisiskolan.se/amne/viktigt-att-veta-hur-mat-produceras.html

Vi tillagar: Grönsaker och dip

TILLFÄLLE 2: VARFÖR ÄR FRUKOST VIKTIGT?

Syfte - du utvecklar din förmåga att: se punkt 1, 2, 3, 4, 5, 6.

Vi diskuterar, planerar och tillagar en smart frukost.  Varför är frukost viktigt? Hur man ”bygger” en frukost som är bra för hälsan. Vi pratar om hur vi kan återvinna, återanvända och hållbar produktion. Jobbar i Smarta val och utvärderar dagens arbetsprocess.

Vi tittar på och jobbar med: MatRätt – Hos matforskarna och I grönsakslandet, ca 5 + 5 min.

https://gratisiskolan.se/nyckelord/hur-far-vi-maten-att-racka-till-alla.html

https://gratisiskolan.se/amne/vaxtnaring-och-miljopaverkan.html

Vi tillagar: Frukost med hjälp av ¨Byggstenarna¨.

 

TILLFÄLLE 3: HUR GÖR MAN EN BRA LUNCH?

Syfte - du utvecklar din förmåga att: se punkt 1, 2, 3, 4, 5, 6.

Vi pratar om hur man planerar en lunch utifrån säsongsaktuella grönsaker/rotfrukter och tallriksmodellen. Vi använder ord och begrepp som hör ihop med bakning och matlagning och pratar om måltidens betydelse för gemenskap. Jobbar i Smarta val och utvärderar dagens arbetsprocess. 

Vi tittar på och jobbar med: MatRätt – I affären, ca 4 min.

https://gratisiskolan.se/amne/valja-mat-efter-sasong.html

Vi tillagar: Höstsoppa som serveras med eget bakat bröd.

 

TILLFÄLLE 4: HÖSTENS SKÖRD!

Syfte - du utvecklar din förmåga att: se punkt 1, 2, 3, 4, 5, 6.

Vi pratar om att använda säsongsaktuella frukter och bär. Vi använder ord och begrepp som hör ihop med bakning. Vi pratar om ”tomma kalorier” och hur mycket man kan unna sig. Jobbar i Smarta val och utvärderar dagens arbetsprocess.

Vi fortsätter att jobba med: MatRätt – I affären, ca 4 min.

https://gratisiskolan.se/amne/valja-mat-efter-sasong.html

Vi tar tillvara och tillagar: Äppelpaj som serveras med vaniljglass.

 

TILLFÄLLE 5: VI GÅR TILL AFFÄREN

Syfte - du utvecklar din förmåga att: se punkt 6.

Vi pratar om ungas ekonomi, sparande och konsumtion. Vi värderar och resonerar om skillnaden mellan reklam och objektiv konsumentinformation. Vi går till affären och gör en undersökning. Jobbar i Smarta val.

Vi tittar på och jobbar med: MatRätt – I kohagen, ca 6 min.