Hemkunskap 18/19

I hemkunskap kommer vi att arbeta med att läsa recept, baka, känna igen och använda några vanliga köksredskap, lära oss vanliga ord och begrepp som man använder vid bakning och matlagning samt att duka och skapa en trevlig miljö vid måltider.

Undervisning

Vi kommer att arbeta med följande områden:

• Enkla recept och hur de kan läsas. 
• Bakning och tillagning efter enkla instruktioner.
• Hygien
• Måltider för olika situationer och sammanhang

Varje vecka har alla elever i klassen någon form av ansvarsuppgift. T ex duka, torka bord, vattna blommor och hålla ordning i hyllor. Detta arbete pågår under hela läsåret och ingår också som en del i undervisningen i ämnet hemkunskap. 

Matematik kommer också att vara en naturlig del i ämnet eftersom det handlar mycket om att mäta, väga och räkna. 

Vecka 46 arbetar vi intensivt med hemkunskap vid några pass. Vi avslutar arbetet med en festmåltid tillsammans i åk 2-3. 

I arbetsområdet bedöms hur du utvecklar din förmåga att:

• lyssna på och ta instruktioner.
• ta till dig information och läsa recept.
• planera och organisera arbetet vid tillagning tillsammans med andra.  
• hantera enkla köksredskap. 
• lösa problem och hantera praktiska situationer.
• förstå vikten av att skapa god miljö vid måltider, t ex när det gäller bordsskick, dukning och traditioner

Läroplanskopplingar

Läroplan

• kan lösa problem och omsätta idéer i handling på ett kreativt och ansvarsfullt sätt,
• får möjligheter att arbeta ämnesövergripande

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Måltidens betydelse för gemenskap.
• Olika mattraditioner, till exempel vid firande av högtider.