.

Vad ska vi arbeta med?

Vi kommer att arbeta med arbetsområdet Mat och Hälsa.

Tidsplan

Under vecka 3 - 15.

Hur ska vi arbeta?

- genomgångar

- diskussioner

- filmer

- praktisk matlagning

- instuderingsfrågor

- läxor

Vad ska du lära dig?

- Vilka näringsämnen som finns

- Vilken funktion näringsämnena har i kroppen

- i vilka livsmedel näringsämnena finns

- hur olika livsmedel påverkar vår hälsa

- att skapa/tänka näringsriktiga måltider utifrån Tallriksmodellen och Matcirkeln mm. Likaså utifrån olika behov.

- att känna till våra vällevnadssjukdomar samt ha lite kunskaper kring vad man kan göra för att motverka dessa sjukdomar

- om vegetarisk kost, ätstörningar.

Hur ska dina kunskaper bedömas?

- löpande under lektionerna

- kunskapscheckar

- det skriftliga provet

Utvärdering

- utvärdering sker i slutet av arbetsområdet.

• En uppgift kopplad till arbetsområdet

• Syfte
• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,

  Hkk
• Centralt innehåll
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.

  Hkk  7-9
• Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.

  Hkk  7-9
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.

  Hkk  7-9
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.

  Hkk  7-9
• Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.

  Hkk  7-9