Ämnen:
Hem- och konsumentkunskap
·
Alla årskurser
Näringslära Hkk åk 8
Vinsta grundskola västra, Stockholm Grundskolor · Senast uppdaterad: 17 januari 2019
Under våren kommer vi att arbeta med näringslära, läran om vad maten vi äter innehåller för näringsämnen och hur det påverkar kroppen. Vi kommer prata om hur man kan anpassa olika måltider till olika personer beroende av t ex olika energibehov eller allergier.
Vi kommer att dela upp näringsläran i två delar, del 1 och del 2.
Del 1 innefattar:
- Näringsämnena - Kolhydrater och Vitaminer
- Energibehov och motion.
Till er hjälp med detta avsnitt har ni fått en Hkk-bok och instuderingsfrågor. Facit till frågorna finner ni här.
Vi testar av denna del med ett test i Digiexam.
Del 2. innefattar:
- Näringsämnena - Fett, protein, mineraler & vatten
Till er hjälp med detta avsnitt har ni fått en Hkk-bok och instuderingsfrågor. Facit till frågorna hittar ni här.
Vi testar av denna del med ett test i Digiexam.
Vi avslutar momentet med ett prov.
Läroplanskopplingar
Syfte (3)
planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.
Centralt innehåll (8)
Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
Kriterier (6)
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Därutöver kan eleven föra enkla och till viss del underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
Matriser i planeringen
Innehåller inga matriser
