Ämnen:
Hem- och konsumentkunskap
·
Årskurs:
9
Hem- och konsumentkunskap åk 9
Palmbladsskolan, Uppsala · Senast uppdaterad: 8 september 2020
I åk 9 har vi hem- och konsumentkunskap en gång i veckan under en termin.
Genom undervisningen i ämnet hem- och konsumentkunskap ska eleverna sammanfattningsvis ges förutsättningar att utveckla sin förmåga att
- planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
- hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
- värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.
Under terminen kommer vi att arbeta med tre områden:
1. Klok konsument – vi lär oss om konsumentekonomi. Vi gör olika konsumentester och reflekterar kring hälsa, ekonomi och miljö. Vi tränar även på att skriva ett eget recept. Området avslutas med ett prov, se provschema.
2. Husman hemma och i världen – vi bakar och lagar mat från olika delar av världen.
3. Egen planering av måltider – måltiderna planeras utifrån hälsa, ekonomi och miljö och lagas sedan upp.
Utöver detta kommer även eleverna att arbeta med en fördjupningsuppgift inom ämnet. Mer info om denna kommer.
Bedömningen sker löpande under terminen. Du visar dina kunskaper genom att delta både praktiskt och teoretiskt.
Läroplanskopplingar
Syfte (3)
planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.
Centralt innehåll (10)
Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet.
Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.
