LPP HKK ÅK 5

För att må bra, växa och orka göra det du vill så behöver du ge din kropp och knopp bra energi. Bra energi i form av näringsrik mat och dryck. Men vad är näringsrik mat och hur tillagar med det? Varför behöver kroppen alla näringsämne och vilka är dem? Detta kommer vi jobba med under terminen!

Konkretiserade mål:

• Du ska kunna tillaga enklare måltider och bakverk.
• Du ska kunna använda köksredskap och matlagningsmetoder på ett säkert sätt.
• Du ska kunna arbeta på ett hygieniskt sätt.
• Du ska kunna beskriva arbetsprocessen och resultatet.
• Du ska kunna beskriva varför din kropp och hjärna behöver näring.

Undervisning

Det här ska vi göra:

• Vi ska träna på hur man förstår och läser recept.
• Vi ska lära oss hur man använder olika köksredskap på ett säkert och hygieniskt sätt.
• Vi ska träna på de olika matlagningsmetoderna genom att tillaga måltider och baka.
• Vi ska samtala och diskutera enklare näringslära och varför kroppen behöver energi.
  
  

Bedömning
Detta kommer vi att bedöma:      

• Din förmåga att hantera köksredskap på ett hygieniskt och säkert sätt.
• Din förmåga att använda olika matlagningsmetoder på säkert och hygieniskt sätt.
• Din förmåga att förstå recept och därmed kunna tillaga måltider.
• Din förmåga ge muntliga eller skriftliga beskrivningar om arbetsprocessen och resultatet.

Läroplansmål

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.
• Måltidens betydelse för gemenskap.

Kriterier

• Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.
• I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett väl fungerande och säkert sätt.