Undervisning
- Hållbar konsumtion i hemmet
Tillagning: Cevapcici, stekt bröd med aijvar och yoghurtsås
Power Point s 1-6 ”Mat utifrån H.E.M del 1”
Sidorna 78 - 85 i boken.
- Spannmål, ris och potatis utifrån H.E.M
Tillagning: Schnitzel med potatisgratäng och svampsås
Power Point s. 7-9 ”Mat utifrån H.E.M del 1”
Sidorna 56-59, 65, 92-93 i boken.
- Kött, fisk, fågel och baljväxter utifrån H.E.M
Tillagning: Viltgryta
Power point s. 10-15 ”Mat utifrån H.E.M del 1”
Sidorna 71, 88-91 i boken.
- Mat och hälsa
Tillagning: Fetaostlax med grönsakspasta.
Individuella behov av näring och energi
Power pointen s. 16-22 ”Mat utifrån H.E.M del 1”
Sidorna 15-16, 18-27 samt 38-39 i boken.
- Matsvinn och återvinning hållbar konsumtion.
Tillagning: Det skafferiet har att erbjuda, troligtvis paj eller gryta.
Power pointen s. 23-26 ”Mat utifrån H.E.M del 1”
Film: Sopfilmen
Sidorna 94-97 i boken.
- Planera hållbara måltiden utifrån hälsa, ekonomi och miljö.
Tillagning: Kycklingwok.
Power point s. 8-16 ”Smart”
- Matlagningsprov / Marknadsundersökning
- Matlagningsprov / Marknadsundersökning
- Planera och tillaga måltider utifrån hälsa, ekonomi och miljö
Tillagning: Africana med tillbehör.
Jämföra råvaror utifrån H.E.M
- Skriftligt prov ”Den hållbara tacomåltiden”
- Matlagning genom hela arbetsprocessen
Tillagning: Grekiska köttbullar med potatismos
12. Matlagning genom hela arbetsprocessen
Tillagning: Crepes med olika fyllningar
- Matkulturer i världens länder
Tillagning: Kyckling tikka masala alternativt baka med jäst.
- Buffé av mat från olika länder
- Julgott
- Julstäd
Bedömningstillfällen under denna period är följande:
"Den hållbara tacokvällen" - Ett skriftligt prov.
- Planera samt motivera en hållbar tacomåltid utifrån hälsa, ekonomi och miljö.
- Resonera kring hållbar konsumtion utifrån mat.
- Resonera kring individuella behov av näring och energi.
Att förbereda: Läs på Power Pointentsen (ligger under klassens lärlogg) samt de sidor som står i planeringen.
Bedömer nedanstående kunskapskrav: - Progressionen mellan E-A i kunskapskraven finner du i HK matrisen.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
"Tillagning av en måltid" - Ett prov i att planera och tillaga måltider.
Att förbereda: Laga mat hemma samt läsa på våra matlagningsmetoder.
Bedömer nedanstående kunskapskrav: - Progressionen mellan E-A i kunskapskraven finner du i HK matrisen.
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med anpassning till aktivitetens krav.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och fungerande sätt.
Eleven kan också ge omdömen om arbetsprocessen och resultatet.