Syfte med området:

Är att du ska få kunskaper och förståelse för hur den egna livsstilen har betydelse för din egen hälsa, men också för miljön och samhället.

Matspjälkningen och livets kemi

Under 4-5 veckor kommer vi att arbeta med matspjälkningen och livets kemi. Vi kommer att lära oss om:

• matspjälkningsorganen och matens väg genom kroppen
• Fotosyntes och cellandning
• Kolhydrater
• Fetter
• Proteiner
• Vitaminer och mineralämnen

Arbetssätt

Under lektionerna kommer vi att:

• ha genomgångar och diskussioner

• Genomgångar från andra lärare

  Kolhydrater

  https://www.youtube.com/watch?v=yYH8sPhwVqU

  https://www.youtube.com/watch?v=HliO6ZWZ688

  Proteiner

  https://www.youtube.com/watch?v=L_V5TwoYbRg

  Fett

  https://www.youtube.com/watch?v=O7FgZsghVSQ

  Vitaminer och mineraler

  https://www.youtube.com/watch?v=3v0tofaMLzY

• göra instuderingsuppgifter i Teams och arbetsuppgifter till Spektrum Biologi, kemi och NE
• göra laborationer
• filmer: Proteiner, kolhydrater, fett m.fl. NE-play

• Text och övningar inför provet https://kemi.ugglansno.se/matens-kemi/
• https://quizlet.com/473268872/mat-och-naringsamnen-flash-cards/
• https://quizlet.com/67814353/naringsamnen-flash-cards/
• https://wordwall.net/play/6909/917/305

Kunskapsmål

Efter att ha arbetat med detta område kan du:

• redogöra för matspjälkningsorganens placering och funktion - matens väg
• redogöra för vilka näringsämnen vi behöver
• beskriva fotosyntes och cellandning
• förklara sambandet mellan fotosyntes och cellandning
• redogöra för vad kroppen använder kolhydrater till
• beskriva hur kolhydrater är uppbyggda
• ge exempel på några enkla och sammansatta sockerarter
• ge exempel på sötningsmedel och dess effekter
• förklara skillnaden mellan snabba och långsamma kolhydrater
• redogöra för vilken funktion fett har i kroppen
• beskriva hur ett fett är uppbyggt
• redogöra för vilka funktioner proteiner har i kroppen
• förklara hur ett protein är uppbyggt
• redogöra för vilka livsmedel som innehåller protein
• redogöra för några vitaminer, var de finns och vad de används till
• redogöra för några mineralämnen och vilken funktion de har i kroppen

Du ska även kunna använda dig av följande begrepp:

• kolhydrat, sockerart, sackarider
• fett
• vegetabiliskt, animaliskt
• mättat, omättat, fleromättat
• hormoner, enzymer
• aminosyror
• vitaminer, mineralämnen
• spårämnen

Bedömning

Du kommer att få möjlighet att visa dina kunskaper skriftligt, muntligt och praktiskt. Du kommer att bedömas utifrån följande:

• Kommunikation: att kunna delta i en diskussion, argumentera för en åsikt, motivera ett ställningstagande, föra ett logiskt resonemang samt uttrycka en ståndpunkt.
• Begrepp: att förstå innebörden i ämnesspecifika begrepp och kunna tillämpa dem. Att kunna använda sig av ämnets begrepp, modeller och teorier.
• Laboration: att kunna planera, genomföra och dokumentera en undersökning. Samt analysera resultaten och kunna dra slutsatser om dess rimlighet.

• Syfte
• använda kunskaper i kemi för att granska information, kommunicera och ta ställning i frågor som rör energi, miljö, hälsa och samhälle,

  Ke
• använda kemins begrepp, modeller och teorier för att beskriva och förklara kemiska samband i samhället, naturen och inuti människan.

  Ke
• Centralt innehåll
• Fotosyntes och förbränning samt energiomvandlingar i dessa reaktioner.

  Ke  7-9
• Innehållet i mat och drycker och dess betydelse för hälsan. Kemiska processer i människokroppen, till exempel matspjälkning.

  Ke  7-9
• Aktuella samhällsfrågor som rör kemi.

  Ke  7-9
• De kemiska modellernas och teoriernas användbarhet, begränsningar, giltighet och föränderlighet.

  Ke  7-9
• Dokumentation av undersökningar med tabeller, diagram, bilder och skriftliga rapporter, såväl med som utan digitala verktyg.

  Ke  7-9
• Källkritisk granskning av information och argument som eleven möter i olika källor och samhällsdiskussioner med koppling till kemi, såväl i digitala som i andra medier.

  Ke  7-9