Ämnen:
Hem- och konsumentkunskap
·
Årskurs:
6
Smarta val - vid matbordet och i affären
Bergviksskolan åk 4-9, Söderhamn · Senast uppdaterad: 14 mars 2023
Hur kan vi göra smarta val i vardagen? Hur kan vi få kunskapen? Vilka val är bra för både vår hälsa, miljö och ekonomi? Vad och när behöver vi äta? Hur använder vi oss av olika matlagningsmetoder och livsmedel när vi bakar och lagar mat? Påverkar vår livsstil miljön? Hur kan sopsortering/återvinning i hemmet se ut? Vi arbetar med en process där tanke, sinnesupplevelse och handling samverkar. Det vi gör, det gör vi med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö.
Eleverna kommer med hjälp av konsumentverkets bok Smarta val - vid matbordet och affären lära sig grunderna för att bli aktiva, kritiska och medvetna konsumenter.
Vi tränar på vad redskapen heter och termerna i matlagningen betyder. Hur man väljer mat efter säsong, närproducerat, ekologiskt och jämförpriser mm. Vi lär oss olika miljömärkningar på varor och förstå affärerna prismärkning av sina hyllor för att sedan kunna ha en praktisk lektion på Variant.
På vårterminen så gör vi så mycket praktiskt som möjligt både vad det gäller matlagning, bakning, tvätt av tex handdukar, diskmaskinen, använda vågen och annat praktiskt som man gör i ett kök eller tvättstuga.
Vi kommer också att ha Sara från Sparbanksstiftelsen hos oss för att lära oss mera om ekonomi. Vi kommer sedan träna på att göra en egen budget mm.
Läroplanskopplingar
Syfte (3)
förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem,
kunskaper om ekonomi och konsumtion i hemmet, och
förmåga att värdera val och handlingar som förekommer i ett hem utifrån hur de påverkar hälsa, ekonomi och miljö.
Centralt innehåll (14)
Matlagning för olika sammanhang.
Enkla metoder för matlagning, däribland bakning. Att planera, organisera och utvärdera arbetet.
Enkla instruktioner och recept. Hur de kan läsas och följas samt vanliga begrepp för matlagning.
Samtal om upplevelser av smak, doft, konsistens och textur i samband med matlagning.
Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
Hygien och livsmedelssäkerhet i samband med hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
Ungas privatekonomi. Relationen mellan sparande och konsumtion. Olika sätt för att betala och spara.
Skillnaden mellan saklig konsumentinformation och annan påverkan på konsumtionsval. Reklam i olika former, även dolda reklambudskap.
Jämförelser av några vanliga varor utifrån jämförpris.
Vikten av att äta varierat och balanserat för att må bra. Hur måltider kan fördelas över en dag.
Måltidens betydelse för gemenskap. Olika mattraditioner.
Resurshushållning av livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet. Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.
Några olika certifieringar och märkningar av livsmedel och andra varor samt deras betydelse.
Rutiner och metoder för rengöring.
