Skolbanken Logo
Skolbanken

Kurser:

MAGMAT51

Matlagningskunskap

Gymnasiesärskolan, Mjölby · Senast uppdaterad: 17 juni 2019

I matlagningskunskap lär du dig att laga olika maträtter. Det handlar om råvaror, matlagningsmetoder och utrustning som används i köket. I ämnet ingår näringslära samt hygien och säker livsmedelshantering.

 

           1.  Syfte och mål   

       

    Eleven ska få möjlighet att utveckla kunskaper om

 

-     råvaror och matlagningsmetoder.

-     att tillaga olika maträtter.

-     att kunna välja utifrån kvalitet och näringsinnehåll.

-     att använda och sköta redskap och maskiner.

-     maträttens estetiska utformning.

-     livsmedelshygien.

-     säker livsmedelshantering.

-     att arbeta ergonomiskt.

 


Läroplanskopplingar

Innehåller inga läroplanspunkter

Matriser i planeringen

Innehåller inga matriser

Uppgifter
Köttfärs
Soppa
Matsedelsplanering

Varför Skolbanken?

Alla delar med alla

Planeringar i Unikum

Vem driver Skolbanken och varför?

Vem äger materialet?

Hjälp och support

Academy

FAQ

Ge oss feedback