Ämnen:
Hem- och konsumentkunskap
·
Årskurs:
6
Hem- och konsumentkunskap åk 6
Långsjöskolan, Norrtälje · Senast uppdaterad: 23 augusti 2021
Hur påverkas vår hälsa och vår miljö av de livsmedel vi köper? Vilka metoder och redskap ska vi använda när vi bakar och när vi lagar mat? Hur kan återvinning i hemmet se ut? Vad kostar maten vi äter? Välkomna till Hkk ämnet! Här arbetar vi i en process där tanke, sinnesupplevelse och handling samverkar. Det vi gör, gör vi med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö.
Konkretisering
I åk 6 ska du lära dig att;
- planera och organisera ditt praktiska arbete
- läsa och förstå ett recept
- tillaga olika måltider genom olika matlagningsmetoder t.ex. koka, steka
- använda olika redskap och teknisk utrustning till rätt metod
- rengöra, städa och diska på ett hygieniskt sätt
- resonera och ge omdömen kring ditt resultat och ditt arbetssätt
Undervisning/arbetssätt
- Praktiskt arbete där vi tränar på olika recept och olika metoder
- Teoretisk genomgång av alla de olika matlagningsmetoderna
- Teoretisk genomgång på de olika redskapen och den tekniska utrustningen
- Diskussioner kring arbetssätt och resultat i både grupp och enskilt ute i köken
Bedömning
- Bedömning i det praktiska arbetet sker löpande och sammanställs vid terminsslut i en matris
- Bedömning av de teoretiska kunskaperna kring matlagningsmetoder och redskapens namn sker vid ett skriftligt provtillfälle
- Bedömning av resonemang görs löpande genom det praktiska arbetet där frågor ställs och kan diskuteras i situationen
Läroplanskopplingar
Centralt innehåll (5)
Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
Kriterier (5)
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett i huvudsak fungerande och säkert sätt.
Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Därutöver kan eleven föra enkla resonemang om varierade och balanserade måltider.
Eleven kan föra enkla resonemang om relationen mellan konsumtion och privatekonomi samt om några vanligt förekommande varor och jämför då varorna utifrån deras pris, miljö- och hälsopåverkan.
Dessutom för eleven enkla resonemang om skillnader mellan reklam och konsumentinformation.
