Plocka r&aring;varor ute i naturen ex. &auml;pplen
Baka saker av v&aring;ra r&aring;varor
Studiebes&ouml;k p&aring; lantg&aring;rd

BAEBAG51

Bageri- och konditorikunskap

Råvaror och råvaruhantering samt råvarornas betydelse för slutprodukten vid tillverkning av bröd och andra bakverk.

Metoder, redskap och annan utrustning som används vid tillverkning av bröd och andra bakverk.

Jäsning och avbakning av bröd och andra bakverk.

Hygien och dagliga hygienrutiner, till exempel rengöring av maskiner och arbetsbord.