Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Arbetsområde 2 HKK, Grundsärskolan åk 4-6

Skapad 2019-08-13 09:51 i Lagmansskolan Mjölby
Vad ska du lära dig? Vi ska tillsammans jobba både teoretiskt och praktiskt kring hygienen, både den personliga, livsmedels- och kökshygien, till exempel tvätta händerna, skölja grönsaker och diska på ett bra sätt. Vi ska också lära oss och öva på grundläggande matlagningsmetoder och att hantera redskap på ett bra och säkert sätt. Hur ska vi arbeta? Genom korta genomgångar och teoripass samt mycket praktiskt arbete. Vad ska bedömas? Vi bedömer kontinuerligt lektionsarbetet och diskussionerna under lektionen. I slutet av arbetsområdet kommer en kunskapsredovisning samt en utvärdering av arbetsprocessen.
Grundsärskola 4 – 6 Hem- och konsumentkunskap
I det här arbetsområde ska du fortsätta utveckla ditt kunnande kring receptläsning, planering, ord och begrepp. Matlagningsmetoder och redskap som används. Du ska fortsätta att utveckla ditt kunnande kring hygien, planering och organisering av arbetet i köket.

Innehåll

 

 Målet med undervisningen?

Att du ska  fortsätta utveckla ditt kunnande kring receptläsning, planering, ord och begrepp. Vi tränar vidare på matlagningsmetoder och att redskap används på rätt sätt och till rätt metod. Att du ska utveckla ditt kunnande kring hygien, planering och organisering av arbetet i köket.

 

Så ska vi arbeta? 

Genom korta genomgångar och teoripass samt mycket praktiskt arbete.

 

Vad ska bedömas?

Jag bedömer kontinuerligt lektionsarbetet och diskussionerna under lektionen. I slutet av arbetsområdet kommer ett praktiskt prov.

 

 

gång

innehåll

fakta

kunskap i handling

1

 Hur ska man tänka när man läser ett recept och organisera upp arbetet i köket?

Sid. 76-77,83-84

Amerikanska pannkakor

2

Fortsätta att öva upp er receptläsning, organisation och planering

Repeterar, diskuterar organisationen vid matlagning.

Korvstroganoff med kokt ris

 

3

Fortsätta att öva upp receptläsning, organisation och planering

Skriv ordningen du och din lektionskamrat ska arbeta efter ett ”körschema”

Fisk med pizzatäcke, kokt potatis och vitkålssallad

4

Fortsätta att öva upp receptläsning, organisation och planering

Berätta för en annan kamrat än den du brukar arbeta med hur du gör din planering

Morotssoppa med bacon. Baka bröd med bakpulver.

5

Praktiskt prov

”Kunskap i handling” utvärdering; vad gick bra, vad kan man tänka på att förbättra?

 Kunskapskontroll: Rutiner, hygien, diskning Planering och organisation i köket. Duka äta på ett sätt som har betydelse för trevlig gemenskap

 

 

 

 

 

Kopplingar till läroplanen

  • Syfte
  • planera måltider och tillaga mat för olika situationer och sammanhang,
    Hkk
  • Centralt innehåll
  • Ord, begrepp och symboler inom ämnet hem- och konsumentkunskap för att till exempel samtala om konsumentfrågor och utvärdera arbetsprocesser.
    Hkk  1-6
  • Kunskapskrav
  • Eleven kan medverka i att tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden.
    Hkk  E 6
  • I arbetet medverkar eleven i att använda redskap och livsmedel på ett säkert och ändamålsenligt sätt.
    Hkk  E 6
  • Dessutom kan eleven bidra till resonemang om sambanden mellan mat och hälsa och betydelsen av varierade och balanserade måltider.
    Hkk  E 6
  • Eleven kan medverka i att utföra vardagliga uppgifter i hemmet och anger egna förslag till lösningar på enkla praktiska problem.
    Hkk  E 6
  • Eleven kan använda enstaka ämnesspecifika ord, begrepp och symboler i resonemang om konsumentfrågor och arbetet i hemmet och i utvärdering av arbetsprocesser.
    Hkk  E 6
  • Eleven kan på ett delvis fungerande sätt tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden.
    Hkk  C 6
  • I arbetet använder eleven redskap och livsmedel på ett säkert och delvis ändamålsenligt sätt.
    Hkk  C 6
  • Eleven kan använda några ämnesspecifika ord, begrepp och symboler på ett delvis ändamålsenligt sätt i resonemang om konsumentfrågor och arbetet i hemmet och i utvärdering av arbetsprocesser.
    Hkk  C 6
  • I arbetet använder eleven redskap och livsmedel på ett säkert och ändamålsenligt sätt.
    Hkk  A 6
  • Eleven kan utföra vardagliga uppgifter i hemmet genom att pröva och välja handlingsalternativ som leder fram till väl fungerande lösningar på enkla praktiska problem.
    Hkk  A 6
  • Eleven kan använda några ämnesspecifika ord, begrepp och symboler på ett ändamålsenligt sätt i resonemang om konsumentfrågor och arbetet i hemmet och i utvärdering av arbetsprocesser.
    Hkk  A 6

Matriser

Hkk
Kopia av Hem- och konsumentskap Grundsär 1-6

E
C
A
Mat, målttider och hälsa
Eleven kan medverka i att tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden.
Eleven kan på ett delvis fungerande sätt tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden
Eleven kan på ett väl fungerande sätt tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden.
I arbetet medverkar eleven i att använda redskap och livsmedel på ett säkert och ändamålsenligt sätt.
I arbetet använder eleven redskap och livsmedel på ett säkert och delvis ändamålsenligt sätt.
I arbetet använder eleven redskap och livsmedel på ett säkert och ändamålsenligt sätt.
Dessutom kan eleven bidra till resonemang om sambanden mellan mat och hälsa och betydelsen av varierade och balanserade måltider
Dessutom kan eleven föra enkla resonemang om sambanden mellan mat och hälsa och betydelsen av varierade och balanserade måltider.
Dessutom kan eleven föra välutvecklade resonemang om sambanden mellan mat och hälsa och betydelsen av varierade och balanserade måltider
Konsumtion och ekonomi
Eleven kan också bidra till resonemang om konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet.
Eleven kan också föra enkla resonemang om konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet
Eleven kan också föra välutvecklade resonemang om konsekvenser av olika konsum­tionsval och handlingar i hemmet.
Miljö och livsstil
Eleven kan medverka i att utföra vardagliga uppgifter i hemmet och anger egna förslag till lösningar på enkla praktiska problem.
Eleven kan utföra vardagliga uppgifter i hemmet genom att pröva och välja handlingsalternativ som leder fram till delvis fungerande lösningar på enkla praktiska problem.
Eleven kan utföra vardagliga uppgifter i hemmet genom att pröva och välja handlingsalternativ som leder fram till väl fungerande lösningar på enkla praktiska problem.
Ämnesspecifika begrepp
Eleven kan använda enstaka ämnesspecifika ord, begrepp och symboler i resonemang om konsumentfrågor och arbetet i hemmet och i utvärdering av arbetsprocesser.
Eleven kan använda några ämnesspecifika ord, begrepp och symboler på ett delvis ändamålsenligt sätt i resonemang om konsumentfrågor och arbetet i hemmet och i utvärdering av arbetsprocesser.
Eleven kan använda några ämnesspecifika ord, be¬grepp och symboler på ett ändamålsenligt sätt i resonemang om konsumentfrågor och arbetet i hemmet och i utvärdering av arbetsprocesser
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: