Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet
Mall - praktisk matlagning samt utvärdering åk 7-9
https://start.unikum.net/unikum/content/lpp/stockholm/rodabergsskolan2/ylvamalmberg/3939026703_6549d51d-28cf-42c2-9393-aef337e801b7.jpg
Skapad 2019-08-13 13:18
i Blommensbergsskolan Stockholm Grundskolor
unikum.net
Mall för praktisk matlagning samt utvärdering
Grundskola
9
Hem- och konsumentkunskap
Mall för praktisk matlagning och utvärdering.
Innehåll
Mål
Genom undervisningen i praktiskt arbete i kök ska du få förutsättningar att utveckla din förmåga att
-
planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
-
hantera och lösa praktiska situationer i hemmet.
Planering
V. 34 -
V. 36 -
V. 38 -
V. 40 -
Kopplingar till läroplanen
- Syfte
-
planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,Hkk
-
hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, ochHkk
-
värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.Hkk
- Centralt innehåll
-
Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.Hkk 7-9
-
Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.Hkk 7-9
-
Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.Hkk 7-9
-
Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.Hkk 7-9
-
Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.Hkk 7-9
-
Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.Hkk 7-9
-
Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.Hkk 7-9
-
Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.Hkk 7-9
-
Tvätt och rengöring samt olika rutiner och metoder för detta.Hkk 7-9
-
Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv.Hkk 7-9
-
Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.Hkk 7-9
Matriser
HKK 7-9
Mat, måltider och hälsa |
||||
| F | E | C | A | |
|---|---|---|---|---|
Planera och tillaga måltider
|
|
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
|
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.
|
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.
|
Metoder, livsmedel, utrustning
|
|
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.
|
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och relativt väl fungerande sätt.
|
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och väl fungerande sätt.
|
Tillvägagångssätt
|
|
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
|
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
|
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
|
Utvärdera
|
|
Eleven kan ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
|
Eleven kan ge utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
|
Eleven kan ge välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
|
Konsumtion och ekonomi
|
||||
| F | E | C | A | |
Miljö och livsstil
|
||||
| F | E | C | A | |
Hållbarutveckling
|
Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
|
Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
|
Eleven kan föra utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
|
Eleven kan föra välutvecklade och väl underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
|
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här:
