Ämnen:
Hem- och konsumentkunskap
·
Årskurs:
9
Blommensbergsskolan, Stockholm Grundskolor · Senast uppdaterad: 13 augusti 2019
Under 4 praktiska lektioner kommer vi att arbeta med olika metoder och utvärdering av arbetsprocessen.
Planering
V. 35 - Valfri muffins + utvärdering
V. 37 - Paj - grund + frysa in + köpa vs. Göra egen
V. 39 - Paj färdigt köpa vs. göra egen
V. 41 - Hamburgerbröd + frysa in + potatis purjolökssoppa
V. 43 - Hamburgare + ugnrostade grönsaker
Centralt innehåll (11)
Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
Tvätt och rengöring samt olika rutiner och metoder för detta.
Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv.
Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.
Innehåller inga uppgifter