Ämnen:
Hem- och konsumentkunskap
·
Årskurs:
6 - 0
Hem-och konsumentkunskap åk 5.
Hammars skola, Kristianstad · Senast uppdaterad: 21 januari 2020
Terminsplanering Hem- och konsumentkunskap åk 5 och 6
Vi kommer lära oss om matlagning och bakning genom att vi
-Lagar mat/måltider och bakar efter enkla recept
-Tillämpar olika matlagningsmetoder ( tex koka, steka, reda och baka)
-Väljer och använder olika redskap på ett säkert sätt, hygien.
-Planerar och tillagar måltider med tanke på hälsa, ekonomi och miljö.
-Varför vi äter som vi gör utifrån arv och traditioner
Syfte:
Du får möjlighet att utveckla din förmåga att:
- planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang
- hantera och lösa praktiska situationer i hemmet
- värdera val och handlingar i hemmet utifrån perspektivet hållbar utveckling
Vi kommer att arbeta och lära oss mer om
-Skillnaden mellan reklam och konsumentinformation
-Jämförpriser utifrån HEM-perspektivet Hälsa, Ekonomi och Miljö
-Miljömärkningar, sophantering och hållbar utveckling
-Vad kostar du?
Syfte:
Du får möjlighet att utveckla din förmåga att:
- din förmåga att ta hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö
- din förmåga att förstå skillnaden mellan reklam och annan information
Bedömning
Detta kommer att bedömas:
- din förmåga att planera och tillaga måltider
- din förmåga att utvärdera din egen arbetsprocess och resultat
- din förmåga att förstå sambandet mellan mat och hälsa
- din förmåga att ta hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö
- din förmåga att hantera livsmedel, redskap och metoder i samband med matlagning och bakning
- din förmåga att förstå skillnaden mellan reklam och annan information.
Hur ska det bedömas?
Bedömning sker fortlöpande och med utgångspunkt i ditt deltagande i det praktiska arbetet och utifrån ditt resonemang kring begrepp som har med ämnet att göra.
Detta sker när du arbetar enskilt, i grupp, praktiskt och teoretiskt genom prov och läxor.
Preliminär måltidsplanering:
fruktsallad
scones
frukost
lunch, nudelsoppa
mellanmål pannkakor
middag köttfärssås spaghetti
grönsaksstavar med dippa
smoothie
knäckepizza
matmuffins
enchiladas med kyckling
chokladskorpor
quesadillas
bruschetta
fruktkräm
Läroplanskopplingar
Centralt innehåll (14)
Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.
Måltidens betydelse för gemenskap.
Ungas ekonomi, sparande och konsumtion.
Skillnaden mellan reklam och objektiv konsumentinformation.
Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris.
Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse.
Val och användning av varor och tjänster som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa.
Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.
Olika mattraditioner, till exempel vid firande av högtider.
