Vi kommer lära oss om matlagning och bakning genom att vi

-Lagar mat/måltider och bakar efter enkla recept

-Tillämpar olika matlagningsmetoder ( tex koka, steka, reda och baka)

-Väljer och använder olika redskap på ett säkert sätt, hygien.

-Planerar och tillagar måltider med tanke på hälsa, ekonomi och miljö.

-Varför vi äter som vi gör utifrån arv och traditioner

 Syfte:

 Du får möjlighet att utveckla din förmåga att:

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet
• värdera val och handlingar i hemmet utifrån perspektivet hållbar utveckling

 Vi kommer att arbeta och lära oss mer om  

-Skillnaden mellan reklam och konsumentinformation

-Jämförpriser utifrån HEM-perspektivet Hälsa, Ekonomi och Miljö

-Miljömärkningar, sophantering och hållbar utveckling

-Vad kostar du?

 Syfte: 

Du får möjlighet att utveckla din förmåga att: 

• din förmåga att ta hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö
• din förmåga att förstå skillnaden mellan reklam och annan information

Bedömning

Detta kommer att bedömas:

• din förmåga att planera och tillaga måltider
• din förmåga att utvärdera din egen arbetsprocess och resultat
• din förmåga att förstå sambandet mellan mat och hälsa
• din förmåga att ta hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö
• din förmåga att hantera livsmedel, redskap och metoder i samband med matlagning och bakning
• din förmåga att förstå skillnaden mellan reklam och annan information.

Hur ska det bedömas?

Bedömning sker fortlöpande och med utgångspunkt i ditt deltagande i det praktiska arbetet och utifrån ditt resonemang kring begrepp som har med ämnet att göra.

Detta sker när du arbetar enskilt, i grupp, praktiskt och teoretiskt genom prov och läxor.

Preliminär måltidsplanering:

fruktsallad

scones

frukost

lunch, nudelsoppa

mellanmål pannkakor

middag köttfärssås spaghetti

grönsaksstavar med dippa

smoothie

knäckepizza

matmuffins

enchiladas med kyckling

chokladskorpor

quesadillas 

bruschetta

fruktkräm

• v 23 Pannkakor

• v 22. Vi pratar om mellanmål och lagar pitabrödspizza

• v 20 och 21 Ingen Hkk. Annat ämne

• v 19 helgrupp Hållbar utveckling och mat traditioner.

• v 17/18 Vi bakar kanelbullar och pratar hållbar utveckling

• v 16 Hållbar utveckling. Knäckepizza

• v 15

• V. 11 Mellanmål utifrån H.E.M-perspektivet

• v. 10 Vi pratar om tallriksmodellen och vikten av att äta lunch

• v. 10 Vi pratar om tallriksmodellen och vikten av att äta lunch

• v. 10 Vi pratar om tallriksmodellen och vikten av att äta lunch

• v 9 Vi pratar om frukost

• v 7 Vad handlar ekonomi om?

• v 6 Scones

• v 5 välkomna

• Centralt innehåll
• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.

  Hkk  1-6
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.

  Hkk  1-6
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.

  Hkk  1-6
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.

  Hkk  1-6
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.

  Hkk  1-6
• Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.

  Hkk  1-6
• Måltidens betydelse för gemenskap.

  Hkk  1-6
• Ungas ekonomi, sparande och konsumtion.

  Hkk  1-6
• Skillnaden mellan reklam och objektiv konsumentinformation.

  Hkk  1-6
• Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris.

  Hkk  1-6
• Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse.

  Hkk  1-6
• Val och användning av varor och tjänster som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa.

  Hkk  1-6
• Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.

  Hkk  1-6
• Olika mattraditioner, till exempel vid firande av högtider.

  Hkk  1-6

Hkk

Hkk år 6