Hkk terminsplanering år 7

En introduktion där vi arbetar med matlagningsmetoder, bakning, tillsatser och hållbar utveckling. Du lär dig arbeta hygieniskt och hur du kan göra val vid uppgifter i hemmet som är bra för miljön, ekonomin och hälsan. Du får lära dig skillnaden på reklam och konsumentinformation.

Årskurs 7 – terminsplanering

 

1.       Genomgång av rutiner, regler och kursplan. Äppelwok med vaniljsås. Repetera stekning.

 

2.       Tallriksmodellen. Köttfärssås och spaghetti, morot på valfritt sätt.

 

3.       Livsmedelskunskap -  potatis och rotfrukter. Tillagar olika potatisrätter. Läxa hygien.

 

4.       Tillsatser:  Vi ser en film, bakar och jämför muffins. Läxförhör hygien.

 

5.       Tillsatser: Jämför hemlagat och köpt.

 

6.       Livsmedelskunskap - Fisk: Fiskpinnar och potatismos. Metod: steka, panera och koka.

 

7.       Konsumentekonomi och jämställdhet. Film om reklam och diskuterar/uppgifter jämställdhet.

 

8.       Utländsk matkultur: Tacobuffé.

 

9.       Hållbar utveckling/klimatsmart: Symboler, källsortering, köttkonsumtion, säsongsmat, konsumtion och transport mm.

 

10.   Vegetarisk buffé

 

11.   Fortsättning Hållbar utveckling. Klädproduktions påverkan mm. Bakar scones.

 

12.   Prov i hållbar utveckling. Planera valfritt matbröd med jäst. Skriv inköpslista och prisberäkna.

 

 

13.   Bakning med jäst: Ditt eget planerade matbröd. Metod: Baka med jäst.

 

14.   Bakning med jäst: Baka eget vetebröd. Metod: Baka med jäst.

 

 

15.   Svensk matkultur: Köttbullar, potatis och brunsås. Metod: koka, steka och reda.

 

 

16.   Traditioner

 

 

17.   Städning och utvärdering