Hem- och konsumentkunskap

En introduktion i ämnet där vi arbetar med grundläggande matlagningsmetoder och tillagar olika exempel på frukost, mellanmål och lunch. Du lär dig arbeta hygieniskt och hur du kan göra val vid uppgifter i hemmet som är bra för miljön, ekonomin och hälsan.
Livet i hemmet och våran familj har en central betydelse för oss människorna. Våra vannor i hemmet påverkar såväl individens och familjens välbefinnande men även samhället och naturen. Hem- och konsumentkunskap ger oss kunskaper om konsumentfrågor och arbetet i hemmet ger människor viktiga verktyg för att skapa en fungerande vardag för att kunna medveten göra val som konsumenter med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö.

 

Under dagens lektion kommer vi att gå igenom olika redskap och metoder, och vad Hem- och konsumentkunskap betyder. Vi kommer även att gå igenom regler om hygien. Första lektionen kommer ni att tillaga en enkel mellanmål, där jag kommer bedöma era förkunskaper. Vi kommer att prata om era förväntningar som ni har i ämnet Hem- och konsumentkunskap samt kunskapskraven.

 

Läroplansmål

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.