Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Livsmedels- och näringskunskap

Skapad 2019-08-23 14:19 i Gymnasiesärskolan Mjölby
Gymnasiesärskola Livsmedels- och näringskunskap
Kursen kommer att ge dig kunskaper om livsmedel, samt deras kvalitet och näringsinnehåll. Ämnet handlar också om hantering av livsmedel, från råvara till färdig produkt och livsmedelshygien.

Innehåll

Syfte och mål

- Identifiering av olika livsmedel.

- Kvalitetsbedömning av livsmedel.

- Människans energi- och näringsbehov.

- Näringsämnen och deras betydelse för hälsan.

- Innehållsdeklaration.

- Livsmedelshygien och säker livsmedelshantering.

- Lagar såsom livsmedelslagen, konsumentköplagen och egenkontrollprogram.

 

 

Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: