Tuna

Du kommer att ha hem ooch konsumentkunskap under en termin i åk 6. Under perioden kommer vi att jobba både praktiskt och teoretiskt. Vi kommer att laga frukost, mellanmål, baka scones, koka soppa, steka pannkakor, baka pizza mm. Vi kommer också att jobba med miljö, ekonomi och konsumtion.

Syfte och de kunskaper/förmågor eleverna ska utveckla

I det här arbetsområdet ska du arbeta utifrån följande syften:

Centralt innehåll som berör arbetsområdet

Mat, måltider och hälsa

Konsumtion och ekonomi

Miljö och livsstil

Undervisningens innehåll och uppgifter

Vi börjar terminen med att lära oss hur man arbetar i köket, lagar enklare recept, tränar på diskning, rengöring och lär oss olika matlagningsmetoder för att mot slutet av perioden tillaga hela måltider enligt tallriksmodellen. Du kommer också att få utvärdera ditt arbete och fundera över varför ditt resultat blev som det blev. Vi kommer att arbeta med olika köksredskap, mått, hygien, hantering av livsmedel, rengöring, källsortering, miljömärkning, jämförpriser, reklam, sparande mm. Bedömningen av dina kunskaper sker fortlöpande genom ditt praktiska arbete under lektionerna och skriftliga redovisningar.

Ord och begrepp kopplade till arbetsområdet

Läroplanskopplingar

Syfte

• förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem,
• förmåga att värdera val och handlingar som förekommer i ett hem utifrån hur de påverkar hälsa, ekonomi och miljö.

Centralt innehåll

• Enkla metoder för matlagning, däribland bakning. Att planera, organisera och utvärdera arbetet.
• Enkla instruktioner och recept. Hur de kan läsas och följas samt vanliga begrepp för matlagning.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och livsmedelssäkerhet i samband med hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Ungas privatekonomi. Relationen mellan sparande och konsumtion. Olika sätt för att betala och spara.
• Skillnaden mellan saklig konsumentinformation och annan påverkan på konsumtionsval. Reklam i olika former, även dolda reklambudskap.
• Jämförelser av några vanliga varor utifrån jämförpris.
• Vikten av att äta varierat och balanserat för att må bra. Hur måltider kan fördelas över en dag.
• Måltidens betydelse för gemenskap. Olika mattraditioner.
• Resurshushållning av livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet. Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.
• Några olika certifieringar och märkningar av livsmedel och andra varor samt deras betydelse.