Syfte

Eleverna ska ges förutsättningar att utveckla sina förmågor att

• planera och tillaga måltider för olika situationer och sammanhng
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling

Centralt innehåll

• Bakning och matlagning samt olika metoder för detta.
• Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
• Planering och organisation av arbetet.
• Redskap och teknisk utrustning som används i köket.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Individuella behov av energi och näring samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
• Hur man arrangerar måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
• Ungas privatekonomi, t ex att handla över Internet, låna pengar, spara, teckna abonnemang
• Konsumentens rättigheter och skyldigheter
• Hushållets ekonomi och beräkna kostnader för boende, konsumtion, resor och krediter
• Reklamens och mediernas påverkan på individens och gruppers konsumtionsvanor.
• Ställningstaganden vid val av varor och tjänster
• Jämförelse av produkter utifrån några olika aspekter, t ex pris och kvalitet.

Undervisning/Tidsram

Du ska träna förmågan att

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet
• värdera val och handlingar i hemmet utifrån perspektivet hållbar utveckling
• inhämta fakta från olika källor
• jämföra olika alternativ och fatta underbyggda beslut

Du ska inhämta kunskap inom

• planera och tillaga måltider
• använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt
• ge enkla motiveringar till olika val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö
• göra enkla utvärderingar om arbetsprocessen och resultatet
• konsumentens rättigheter och skyldigheter
• konsumentbeteende
• hushållsbudget, sparande, lån- och kreditfrågor
• reklam

Undervisningen kommer att ske genom

• föreläsningar
• textstudier
• praktisk matlagning och bakning
• textstudier (Hkk-boken s 114-147)
• självständigt sökande på internet bl a www.konsumentverket.se
• träning i att föra kassabok, budget
• Filmer
• konkreta problemställningar som kan uppstå i det ekonomiska vardagslivet diskuteras där eleverna kan ta ställning och komma med förslag på lösning

Tidsram 120 minuter/vecka