Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

HKK: Hur var det förr?

Skapad 2019-09-09 21:16 i Bäckahagens skola Stockholm Grundskolor
Grundskola 7 – 9 Hem- och konsumentkunskap
.

Innehåll

Syfte

  • Hkk
    Syfte planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
  • Hkk
    Syfte värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Centralt innehåll

  • Hkk 7-9
    Mat, måltider och hälsa Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
  • Hkk 7-9
    Mat, måltider och hälsa Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
  • Hkk 7-9
    Miljö och livsstil Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
  • Hkk 7-9
    Miljö och livsstil Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv.

Så här ska vi arbeta

 I detta moment kommer vi att:

  • ha en gemensam genomgång samt diskussioner om ransoneringar i Sverige under andra världskriget.
  • kolla på ett avsnitt av Historieätarna som visar hur kriget påverkade svenskarnas vardag (beredskapstiden)
  • pickla grönsaker (morötter och vitkål)/ kärna eget för att få en djupare förståelse för matlagningsmetoder som har funnits i århundraden. 
  • arbeta med nedanstående (se Ämnesspråk) nyckelbegrepp 

          

Visa vad du lärt dig/Bedömning

Du ska i detta avsnitt visa vad du lärt dig genom att:

  • delta i muntliga diskussioner om ransoneringar 
  • lämna in läxan: besvara frågor om hur andra världskriget påverkade svenskarnas vardag, hur kvinnans roll i hemmet förändrades samt vad ransoneringskorten användes till. 
  • följa skriftliga recept: Snabbpicklade morötter/kärna eget smör. 

          

Ämnesspråk

Vi kommer att arbeta med följande nyckelbegrepp (inom arbetsområdet): 

  • Ransonering

  • Ransoneringskort

  • Andra världskriget

  • Arbetsmarknad

  • Lokalproducerade råvaror

  • Konserveringsmetod: sylta 

  • Kärna smör

Kunskapskrav

Se bedömningsmatrisen Hem- och konsumentkunskap - Kunskapskrav 7-9 (Hur var det förr?) 

Matriser

Hkk
Hem- och konsumentkunskap - Kunskapskrav 7-9 (Hur var det förr?)

Mat, måltider och hälsa

Påbörjat arbetet mot färdigheten
Betyget E
Betyget C
Betyget A
Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och relativt väl fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och väl fungerande sätt.
Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.

Miljö och livsstil

Påbörjat arbetet mot färdigheten
Betyget E
Betyget C
Betyget A
Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv.
Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang kring konsekvenser av handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social och ekonomisk.
Eleven kan föra utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang kring konsekvenser av handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social och ekonomisk.
Eleven kan föra välutvecklade och väl underbyggda resonemang kring konsekvenser av handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social och ekonomisk.
Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa.
Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
Eleven kan föra utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
Eleven kan föra välutvecklade och väl underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: