HKK: Hur var det förr?

Syfte

• Hkk
  Syfte planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• Hkk
  Syfte värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Centralt innehåll

• Hkk 7-9
  Mat, måltider och hälsa Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hkk 7-9
  Mat, måltider och hälsa Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Hkk 7-9
  Miljö och livsstil Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
• Hkk 7-9
  Miljö och livsstil Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv.

Så här ska vi arbeta

 I detta moment kommer vi att:

• ha en gemensam genomgång samt diskussioner om ransoneringar i Sverige under andra världskriget.
• kolla på ett avsnitt av Historieätarna som visar hur kriget påverkade svenskarnas vardag (beredskapstiden)
• pickla grönsaker (morötter och vitkål)/ kärna eget för att få en djupare förståelse för matlagningsmetoder som har funnits i århundraden. 
• arbeta med nedanstående (se Ämnesspråk) nyckelbegrepp 

          

Visa vad du lärt dig/Bedömning

Du ska i detta avsnitt visa vad du lärt dig genom att:

• delta i muntliga diskussioner om ransoneringar 
• lämna in läxan: besvara frågor om hur andra världskriget påverkade svenskarnas vardag, hur kvinnans roll i hemmet förändrades samt vad ransoneringskorten användes till. 
• följa skriftliga recept: Snabbpicklade morötter/kärna eget smör. 

          

Ämnesspråk

Vi kommer att arbeta med följande nyckelbegrepp (inom arbetsområdet): 

• Ransonering

• Ransoneringskort

• Andra världskriget

• Arbetsmarknad

• Lokalproducerade råvaror

• Konserveringsmetod: sylta 

• Kärna smör

Kunskapskrav

Se bedömningsmatrisen Hem- och konsumentkunskap - Kunskapskrav 7-9 (Hur var det förr?)