<h2>&nbsp;</h2>
<h2>Undervisningens inneh&aring;ll och uppgifter</h2>
<p>Vi kommer att jobba b&aring;de praktiskt och teoretiskt med matlagningsmetoder, reng&ouml;ring och hur man arbetar i k&ouml;ket p&aring; ett hygieniskt och resurssn&aring;lt s&auml;tt. Ni f&aring;r l&auml;ra er tallriksmodell och hur den kan anv&auml;ndas. Ni kommer att tillaga olika livsmedel efter recept, duka bordet, smaka p&aring; det ni lagat samt utv&auml;rdera ert arbete och resultat med tanke p&aring; ekonomi, h&auml;lsa och milj&ouml;. Arbetsomr&aring;det p&aring;g&aring;r under veckorna 3-13. Bed&ouml;mningen av dina kunskaper kommer att ske genom ditt praktiska arbete, utv&auml;rdering, l&auml;xf&ouml;rh&ouml;r p&aring; tallriksmodell&nbsp;&nbsp;samt ett &nbsp;teoretiskt prov v11 19C och v12 19A, 19B och 19E<br /><br /><strong>L&auml;xf&ouml;rh&ouml;r&nbsp;v4</strong><br />Matcirkel och tallriksmodell&nbsp; s38-39<br /><br /><strong>Prov v11 19C och v12 19ABE</strong><br />Koka s160 (gr&ouml;nsaker, potatis och rotfrukter)<br />Steka s163-164<br />Baka med j&auml;st s169 och s276<br />F&ouml;rvara mat s150, 152-153<br /><br /><br /></p>

Hem- och konsumentkunskap

I det här arbetsområdet jobbar vi med grundläggande matlagningsmetoder, receptläsning, hygien, förvara mat, matcirkel och tallriksmodell.

Kunskapskrav i Hem- och konsumentkunskap DaVinciskolan

 planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang, 

 hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och 

 värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling. 

 Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet. 

 Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet. 

 Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.

 Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel. 

 Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov. 

 Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet. 

Mat, måltider och hälsa Da19 vt20

Matriser i planeringen

Uppgifter