Maten, måltider och våra resurser.

 

Detta kommer vi att arbeta med:

under tillfällena som vi träffas i åk 7 skall du utveckla kunskaper om vad som ingår i en väl sammansatt måltid. Du ska kunna laga mat efter grundläggande matlagningsmetoder med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö (HEM). Du ska också kunna göra klimatsmarta val i din vardag och förstå vilka konsekvenser våra val får för våra gemensamma resurser.

 

Syftet är att du ska:

utveckla din initiativförmåga och kreativitet vid matlagning, skapande av måltider och andra uppgifter i hemmet. utveckla medvetenhet om vilka konsekvenser valen i hushållet får för hälsa, välbefinnande och gemensamma resurser.

 

Du kommer att ges möjlighet att utveckla förmågorna att:

• planera och tillaga måltider för olika situationer och sammanhang
• hantera och lösa olika praktiska situationer,
• ge omdömen om arbetsprocesser och resultat i arbetet,
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument utifrån perspektivet hållbar utveckling. 

 

Undervisning

Under terminen kommer du:

• att hantera olika metoder för bakning och matlagning. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
• att planera och organisera arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
• att använda olika redskap och teknisk utrustning vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett så funktionellt och säkert sätt.
• att använda sig av olika rengöringsmetoder och att ha en god hygien vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• att arbeta med individuella behov av energi och näring, till exempel för en person som idrottar eller som har låg fysisk aktivitet.
• att diskutera aktuella samhällsfrågor som tas upp i media och som rör mat, hälsa och miljö. 
• att få kunskaper om hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de kan påverkar vår miljö och hälsa.
• att spara på resurser i ett hem genom att inte använda mer än vad som behövs och därigenom bidra till en hållbar utveckling. Helt enkelt utveckla ett miljömässigt förhållningssätt i sin vardag.
• att minska matsvinn genom att kunna beräkna mängder, resonera kring bäst före, sista förbrukningsdag och laga mat av rester.

 

Så här visar du dina kunskaper:

• du tillagar och planerar måltider enligt HEM.
• du reflekterar över din arbetsprocess och dina resultat genom muntliga och teoretiska uppgifter.
• du motiverar val av olika varor både muntligt och skriftligt.
• du genomför läxförhör och praktiskt test utifrån redan beprövade kunskaper.
• du använder dig av ord och begrepp som är relevanta för de arbetsområden vi arbetar med.
• du deltar aktivt i diskussioner i par och i grupp.

 

Tid: vi kommer att arbeta med de olika momenten under 16 tillfällen.

 

Övrigt: i classroom läggs en detaljerad planering för varje lektion samt material och läxor för undervisningen.

             Eventuella läxor kopplas även till elevens kalender.