👋🏼 Var med och förbättra Skolbanken med oss på Unikum. Svara på formuläret här
Syfte/Vart är vi/ Nuläge
Att låta barn vara med i köket kan vara både lärorikt och roligt. I Livsmedelsverkets rekommendationer ”Bra måltider i förskolan” står det att forskning visar att barn som är involverade i att laga, äta och smaka mat får en positiv attityd till mat.
När barnen deltar i matlagningen får de en bättre inblick i hur köket och matlagningen fungerar samtidigt som de tränar sina förmågor inom matematik, språk, livsmedelskännedom, hygien, sinnen och hållbar livsstil.
Mål/Vart ska vi/Nyläge
Målet är att barnen ska
• lära sig vad olika livsmedel heter och hur de ser ut
• lära sig vad som händer med livsmedel under tillagning
• våga smaka olika livsmedel och maträtter
• lära sig om hygien
• skapa en relation med förskolans kock
• bygga självförtroende genom att se vad de klarar av
• ha roligt!
Genomförande/Hur
Arbetsuppgifterna som barnen får utföra ska individanpassas efter barnets mognad. Det är barnen i Kottegruppen som två och två får vara med en gång i köket.
• skära med bordsknivar i mjuka livsmedel eller skalkniv
• uppläggning av maten och salladsbuffé
• baka bröd.
Utrustning
Köket och förskolan ska vara utrustad med
• förkläde eller kockrock
• mössa
• pall för att nå upp till köksbänken
Hygien
Hygienreglerna är samma som för förskolans kock. Barnen ska
• vara friska
• ha rena kläder
• sätta upp långt hår i en hästsvans/fläta
• ha rena och kortklippta naglar
• tvätta händerna före och mellan varje arbetsmoment.