Hemkunskap
Anpassade grundskolan, Falun · Senast uppdaterad: 4 november 2019
Du kommer att laga enklare mellanmål och göra enklare bakverk.
Du kommer att få läsa och följa recept.
Du kommer att få träna på att använda olika redskap i köket och lära dig dess namn.
Du kommer att träna på att samarbeta i köket.
Syfte - förmågor och kunskaper som ska utvecklas
I arbetsområdet ska du få möjlighet att utveckla följande kunskaper och förmågor:
- lära dig namn på vanliga köksredskap
- använda köksredskap på ett säkert och fungerande sätt
- läsa och förstå ett recept
- tillaga en enkel måltid
- baka olika sorters bröd
- delta i en måltid med de vardagliga rutinerna
- duka och arrangera en måltid
- hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel
- städa, diska och kompostera
Undervisning och arbetsformer
Genom undervisningen ska eleverna ges möjlighet att utveckla sin förmåga att:
- förstå vilka olika verktyg som kan finnas i ett kök som hjälpmedel vi bakning/matlagning.
- läsa och jämföra olika enkla recept.
- se på film om olika sätt att arbeta i ett kök.
- kostcirkeln.
- samtala om vad som är nyttigt eller onyttigt i matlagning och bakning.
- göra collage med vad som är nyttigt onyttigt och se på reklam.
- samtala om den personliga hygienen generellt och i köket.
- besöka affärer och se på olika priser.
- sopsortera.
- jämföra förpackningar och jämför måttenheter.
- laga enkla maträtter/mellanmål.
- baka.
- dammsuga, bädda, använda tvättmaskin, diska, vattna blommor
Kunskapskrav och bedömning
- din förmåga kunna delta och förbereda hemkunskapsarbetet genom att planera och plocka fram verktyg och ingredienser.
- din förmåga att tyda/läsa recept med hjälp av skriven text bilder och eller tecken
- att du vet vilka verktyg och hjälpmedel som du behöver använda för att baka, laga mat och diska samt vilka måttenheter som behövs användas.
- visar att du vet varför det är viktigt med den personliga hygienen vid matlagning, bakning och förvaring.
- visar att du med hjälp av ett recept: bilder och/eller tecken kan baka en enkel kaka/bröd.
- visar att du vet hur man kokar makaroner/potatis/ägg.
- visar att de med hjälp av ett recept bilder och/eller tecken kunna göra en enkel maträtt.
- visar att du vet om saker är nyttiga eller onyttiga i mat och bakning.
- visar att du vet hur en måltid kan fördelas på en tallrik. (kostcirkeln)
- visar att du kan sortera sopor och vet något om olika förpackningar återvinning.
Bedömning
Sker kontinuerligt under arbetets gång.