Hemkunskap

Du kommer att laga enklare mellanmål och göra enklare bakverk.
Du kommer att få läsa och följa recept.
Du kommer att få träna på att använda olika redskap i köket och lära dig dess namn.
Du kommer att träna på att samarbeta i köket.

  Syfte - förmågor och kunskaper som ska utvecklas

     I arbetsområdet ska du få möjlighet att utveckla följande kunskaper och förmågor:

• lära dig namn på vanliga köksredskap
• använda köksredskap på ett säkert och fungerande sätt
• läsa och förstå ett recept
• tillaga en enkel måltid
• baka olika sorters bröd
• delta i en måltid med de vardagliga rutinerna
• duka och arrangera en måltid
• hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel
• städa, diska och kompostera

   Undervisning och arbetsformer

      Genom undervisningen ska eleverna ges möjlighet att utveckla sin förmåga att:

• förstå vilka olika verktyg som kan finnas i ett kök som hjälpmedel vi bakning/matlagning.
• läsa och jämföra olika enkla recept.
• se på film om olika sätt att arbeta i ett kök. 
• kostcirkeln.
• samtala om vad som är nyttigt eller onyttigt i matlagning och bakning.
• göra collage med vad som är nyttigt onyttigt och se på reklam.
• samtala om den personliga hygienen generellt och i köket.
• besöka affärer och se på olika priser.
• sopsortera.
• jämföra förpackningar och jämför måttenheter.
• laga enkla maträtter/mellanmål.
• baka.
• dammsuga, bädda, använda tvättmaskin, diska, vattna blommor 

   Kunskapskrav och bedömning

• din förmåga kunna delta och förbereda hemkunskapsarbetet genom att planera och plocka fram verktyg och ingredienser.
• din förmåga att tyda/läsa recept med hjälp av skriven text bilder och eller tecken
• att du vet vilka verktyg och hjälpmedel  som du behöver använda för att baka, laga mat och diska samt                                            vilka måttenheter som behövs användas. 
• visar att du vet varför det är viktigt med den personliga hygienen vid matlagning, bakning och förvaring.
• visar att du med hjälp av ett recept: bilder och/eller tecken kan baka en enkel kaka/bröd.
• visar att du vet hur man kokar makaroner/potatis/ägg.
• visar att de med hjälp av ett recept bilder och/eller tecken kunna göra en enkel maträtt. 
• visar att du vet om saker är nyttiga eller onyttiga i mat och bakning.
• visar att du vet hur en måltid kan fördelas på en tallrik. (kostcirkeln)
• visar att du kan sortera sopor och vet något om olika förpackningar återvinning.

 

 Bedömning

Sker kontinuerligt under arbetets gång.

Läroplansmål

Syfte

• planera måltider och tillaga mat för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet,
• använda ämnesspecifika ord, begrepp och symboler.