Matens kemi

Vi kommer lära oss om matens kemi. Vad maten innehåller, vad vi behöver få i oss för att må bra. Hur vi kan få maten att hålla längre och om olika näringsämnen.

Tidsperiod

•  3 veckor HT - 2020

Vad ska jag lära mig? 

• Vi kommer att lära oss hur maten är uppbgyggd, varför vi behöver få i oss vissa näringsämnen.
• Vilken mat som innehåller vilka näringsämnen
• Känna till historiska och nutida metoder att få maten att hålla längre 

Hur ska jag visa det?

• Genom disksussioner och skriftliga uppgifter under arbetsområdets gång. 

Hur kan vi arbeta för att komma dit? 

• Vi kommer att titta på filmer, läsa texter och diskutera dessa frågor. 

Läroplanskopplingar

Syfte

• använda kunskaper i kemi för att granska information, kommunicera och ta ställning i frågor som rör energi, miljö, hälsa och samhälle,

Centralt innehåll

• Matens innehåll och näringsämnenas betydelse för hälsan. Historiska och nutida metoder för att förlänga matens hållbarhet.

Uppgifter

Konservering av mat

1. Vilka sätt att konservera mat kommer du ihåg? 2. Välj ut 2 sätt och beskriv hur de fungerar.