Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Hem- och konsumentkunskap, åk 7 - Potatis- och purjolökssoppa från olika kulturer

Skapad 2019-12-03 12:06 i Ekens skola Stockholm Grundskolor
Grundskola 7 Hem- och konsumentkunskap
Ni ska baka ett matbröd och krydda en potatis- och purjolökssoppa utifrån den världsdel ni har blivit tilldelade. Det är en enskild uppgift men skriv vem du jobbade med.

Innehåll

Ni ska nu sammanfatta ert arbete av både brödbakningen och soppan ni kokat.

1. Namnge soppan och skriv två tre rader om den matkultur du hade.

2. Hur gick samarbetet när ni bakade, när ni gjorde soppan?

2. Vilka redskap och metoder använde ni?

3. Hur var hygienen i köket under arbetet?

4. Hur blev resultatet - smak (salt, surt, sött), konsistens?

5. Tid - hann ni? Stress?

6. Egna kommentarer. Vad var ni nöjda med? Vad kunde ni gjort annorlunda?

Uppgifter

  • Här lägger du upp bild och text av soppa och bröd.

Matriser

Hkk
Hem- och konsumentkunskap - Kunskapskrav 7-9 (olika mattraditioner)

Betyget E
Betyget C
Betyget A
Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och relativt väl fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och väl fungerande sätt.
Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö. Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö. Eleven kan också ge utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö. Eleven kan också ge välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och relativt väl fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och väl fungerande sätt.
Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.

Miljö och livsstil

Betyget E
Betyget C
Betyget A
Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.
Eleven kan identifiera olika mattraditioner och deras ursprung. Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang kring påverkan av olika mattraditioner
Eleven kan identifiera olika mattraditioner och deras ursprung. Eleven kan föra utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang kring påverkan av olika mattraditioner
Eleven kan identifiera olika mattraditioner och deras ursprung. Eleven kan föra välutvecklade och väl underbyggda resonemang kring påverkan av olika mattraditioner
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: