Matkultur åk 8

Målet är att du ska känna till något om mat och matvanor i andra länder, samt att träna din förmåga att planera, organisera och laga en måltid.

I temat "Matkultur" kommer du att få veta mer om olika länders mat och traditioner. Du kommer att få välja ett land som du ska leta fakta om samt välja en typisk maträtt från landet som du ska få tillaga och som alla i gruppen ska få smaka. Du kommer att få fortsätta träna på att bli säkrare i köket. Du kommer även få träna på att reflektera över resultatet och hur dina val i köket påverkar miljön, hälsan och ekonomin.

Det här arbetsområdet kommer vi att arbeta med i ca 3 veckor och det kommer innehålla både teoretiskt och praktiskt arbete. 

Tillfälle 1 Genomgång av arbetsområdet. Välja land och maträtt från landet och skriva en inköpslista till Jennie. Skriva något kort om landet du valt och dess matkultur.

Tillfälle 2 Tillaga samt äta maträtterna (vi kommer duka upp alla maträtter till en buffé) presentera era länder.

Tillfälle 3 Skriva enskild utvärdering. Kryddtest. Arbetsområdet avslutas!

Uppgiften finns i classroom.

Läroplanskopplingar

Syfte

• förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem,

Centralt innehåll

• Val av livsmedel och metoder för matlagning, däribland bakning. Att planera, organisera och utvärdera arbetet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Måltidens betydelse för gemenskap. Olika mattraditioner.

Kriterier

• Eleven planerar och tillagar måltider och hanterar andra praktiska uppgifter som förekommer i ett hem genom att använda i huvudsak fungerande tillvägagångssätt. Eleven värderar på ett enkelt sätt hur arbetsprocessen har påverkat resultatets kvalitet.
• Eleven planerar och tillagar måltider och hanterar andra praktiska uppgifter som förekommer i ett hem genom att använda fungerande tillvägagångssätt. Eleven värderar på ett utvecklat sätt hur arbetsprocessen har påverkat resultatets kvalitet.
• Eleven värderar på ett utvecklat sätt hur val och handlingar som förekommer i ett hem påverkar hälsa, ekonomi och miljö.
• Eleven planerar och tillagar måltider och hanterar andra praktiska uppgifter som förekommer i ett hem genom att använda väl fungerande tillvägagångssätt. Eleven värderar på ett välutvecklat sätt hur arbetsprocessen har påverkat resultatets kvalitet.