HKK Övergripande planering VT 20 åk 8

Övergripande planering för Hem - och konsumentkunskap VT 20.

Planering HKK VT20

Med reservation för ändringar. 

	Kök/ teori	Innehåll
3	TEORI
4	TEORI	Ekonomi del 1 - Intro Ekonomi
5	TEORI	Ekonomi del 2 - Konsumenträtt +  gå igenom planering
6	KÖK	"En grönare köttfärssås"
7	KÖK	Potatis- och purjolökssoppa samt foccacia
8	KÖK	Semlor
9	LOV
10	TEORI	Ekonomi del 3 Miljömässigt hållbar konsumtion
11	TEORI	Repetition - samt uppg. Ekonomi
12	PRAO
13	PRAO
14	KÖK	Kök + repetition
15	LOV
16	TEORI	Prov ekonomi 8A- 8E
17	KÖK	Prov 8F
18	KÖK	Småkakor
19	KÖK
20	KÖK
21	TEORI

Läroplansmål

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Centralt innehåll

• Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
• Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
• Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
• Ungas privatekonomi, till exempel att handla över Internet, att låna pengar, att handla på kredit eller avbetalning och att teckna abonnemang.
• Hushållets ekonomi och att beräkna kostnaden för boende, konsumtion, resor och krediter.
• Konsumenters rättigheter och skyldigheter.
• Reklamens och mediernas påverkan på individers och gruppers konsumtionsvanor.
• Ställningstaganden vid val av varor och tjänster,till exempel vid inköp av kläder,livsmedel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet.
• Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet.
• Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
• Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
• Tvätt och rengöring samt olika rutiner och metoder för detta.
• Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv.
• Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.