👋🏼 Var med och förbättra Skolbanken med oss på Unikum. Svara på formuläret här
Du kommer att få tillaga måltider som är ett bra val sett från ett hälso-, miljö- och ekonomiskt perspektiv. Du får prova på olika metoder och redskap. Du kommer att få resonera runt arbetsprocessen, resultatet och hur en näringsriktig måltid ser ut. Du kommer att få jämföra priser och resonera runt konsumtionsvanor och en hållbar utveckling.
Vi kommer att arbeta med:
Vi börjar varje lektion med ett teoripass där vi går igenom dagens tema och vissa praktiska moment demonstreras av läraren. Du jobbar sedan praktiskt i köket. Vissa saker gör ni tillsammans och vissa saker gör du på egen hand. Ni planerar de sysslor som ska göras. Ni följer ett recept och tillagar en måltid, dukar och sköter eftersysslor.
Som läromedel används HKK boken, stenciler och reflektionsbok.
Läroboken finns på inläsningstjänst
Bedömning:
Dina kunskaper kommer bedömas genom ett skriftligt och praktiskt prov. Till provet kommer du få ett häfte med understrykningar. Längre provtid kommer erbjudas. Vi kommer också bedöma hur du utvärderar din arbetsprocess och motiverar olika livsmedelsval.