Hkk vårterminen 2021 på Norrtullskolan

Lite information om hur vi tänker arbeta med Hkk i åk 6 under vårterminen 2021

Inför vårterminen 2021     Hem och konsumentkunskap åk 6 på Norrtullskolan

Syfte - förmågor från kursplanen: Kopplingar till läroplan 

Syfte planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang

Syfte hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och 

Syfte värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Konkretisering av målen – detta visar du genom att:

Du kommer att få tillaga måltider som är ett bra val sett från ett  hälso-, ekonomiskt och miljö perspektiv.  Du får prova på olika metoder och redskap. Du kommer att få resonera runt arbetsprocessen, resultatet och hur en näringsriktig måltid ser ut. Du kommer att få jämföra priser och resonera runt konsumtionsvanor och en hållbar utveckling. 

Undervisning - detta kommer vi att arbeta med:

  *   Enkla och grundläggande matlagningsmetoder, teknisk utrustning samt livsmedelshygien.

·       Duka trevlig, sitta ner och äta i lugn och ro.

·       Hur man använder kostcirkeln och tallriksmodellen samt måltidsordningens betydelse för vår hälsa

·       Tillsammans med andra fördela arbetsuppgifter med ett jämställt förhållningssätt.

·       Källsortering betydelse för miljön och miljösymboler.

·       Ungdomars ekonomi och konsumtion samt reklamens påverkan.

·       Jämföra varors pris och kvalitet. 

·       Våra mattraditioners betydelse för oss.

·       Bedömning – dessa förmågor kommer att bedömas:

·       Hur du kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden.

·       Hur du använder olika metoder, livsmedel och redskap.

·       På vilket sätt du kan ge omdömen om arbetsprocessen och resultatet.

·       Hur du kan resonera runt varierande och näringsriktiga måltider.

·       Hur du kan resonera runt konsumtion och ekonomi.

·       På vilket sätt du kan jämföra varor utifrån pris och kvalitet.

·       Hur du resonerar runt hur våra mattraditioner påverkar oss.

Dokumentation

·       Loggbok  Utvärdering och receptspar i Ditt egna häfte

 

Preliminär planering;      Vi kan behöva ändra "ordningsföljd" ...

  

Vad vi går igenom                                           Vad Du lär dig att tillaga

 

V4  Information, regler och rutiner, allergier.  DUKA, DISKA	Vegetariska wraps, vatten eller te´
V5  KOKA, MÄTA, HACKA, SKIVA; redskap och hantering	Potatis och purjolökssoppa
V6  STEKA, OLIKA TYPER AV MJÖL	Pannkakor med variation
V7  BAKA MED BAKPULVER	Scones
V8  TALLRIKSMODELLEN näringslära	Pasta och köttfärssås
V9  BAKA MED JÄST	Grova tekakor, pålägg
V11   KULTUR	Vad äter man i andra länder?
V12   MELLANMÅL   BAKA MED BAKPULVER	Mellanmålsmuffins
V13      PÅSKTRADITIONER    Fredagsgruppen lediga (långfredag)	Påsk bakelse
V15   Näringslära Potatisens ursprung	Potatismos och stekt korv
V16  REPETITION JÄST	Pizza
V17	Snabb tomatsoppa, bakpulverbröd
V18   TVÄTTMÄRKNING	Kladdkaka frukt och glass.
V19  ATT ÄTA BRA FRUKOST: näringslära  Torsdag & fredagsgrupperna lediga.	Frukostbuffé´   Müsli Gröt ägg Bröd Frukt och Grönt
V20  Sara Å Veckopengen
V21	Vegetarisk nudel wok
V22  Sammanfattning och avslutning	Gott i glas.
V23  STÄD
TVÄTTMÄRKNING	Snabb tomatsoppa, bakpulverbröd

 

 

 

 

 

Välkommen till en lärorik och trivsam termin önskat Ann Öhman och Maria Fjällvidd- Dina Hkk -lärare