Ämnena i maten

Vi lär oss om matens näringsämnen

 

Mål för ”Ämnena i maten”

 

     Innehållsmål                 Kvaliteter                                            Kommentarer

Kunna både fotosyntesens och cellandningens formler	tillräckliga (E)     fördjupade (C/A)
Kunna berätta vilka näringsämnen kroppen behöver för att fungera bra
Kunna redogöra för enkla och sammansatta sockerarter och skillnaden mellan stärkelse och cellulosa
Kunna berätta om skillnad mellan snabba och långsamma kolhydrater
Veta varför människor, djur och växter lagrar energi i form av fett, och vad det lagrade fetter används till.
Veta att fettmolekylen består av glycerol och tre fettsyror och vad mättat, omättat och fleromättat fett är
Kunna berätta om var olika fetter kommer ifrån/ tillverkas, och vad som är ”bra” respektive ”dåligt” med de olika sorternas fett.
Veta vilka uppgifter proteiner har i kroppen samt kunna ge exempel på några proteiner och vad de har för funktion
Känna till vad protein är uppbyggt av.
Veta varför järn och kalcium är viktiga i kroppen (mineraler)
Kunna berätta om skillnaden mellan vattenlösliga och fettlösliga vitaminer och kunna ge exempel på några vitaminer och deras funktion i kroppen

 

 

Centralt innehåll Lgr 11:

Kemin i naturen: - Kolatomens egenskaper och funktion som byggsten i alla levande organismer. Kolatomens kretslopp.

Kemin i vardagen och samhället: - Innehållet i mat och drycker och dess betydelse för hälsan. Kemiska processer i människokroppen, till exempel matspjälkning.

 

I böckerna:

 

”TitaNo kemi” s. 204-219 och sammanfattning s. 226,

”Kemi Lpo Bok 2” s. 33-38